Jordbærmarsipanterte
Lær å lage en deilig jordbærmarsipanterte med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens fester og hyggelige stunder.
Om denne retten
Jordbærmarsipanterten er en sommerdelikatesse som kombinerer de søte, friske jordbærene med den myke, nøtteaktige marsipanen på en helt uimotståelig måte. Oppskriften er en klassiker som stammer fra den nordiske baketradisjon, og passer perfekt til hygge og festlige anledninger i den varme årstiden.
Ingredienser
- 1/3 oppskrift sukkerdeig
- 225 gram usaltet smør, lett myknet
- 1,2 dl sukker
- 3 egg
- 2 spiseskjeer appelsinsaft
- 2 appelsiner, revet skall og finrevet
- 1 teskje mandelesens
- 4,7 dl finmalte mandler
- 0,6 dl smeltet ripsgelé
- 2 kurver jordbær, skåret i 1/4 cm skiver
- 450 gram usaltet smør, lett myknet
- 7,9 dl (ca. 375 gram) paideigsmel
- 7,9 dl (ca. 375 gram) hvetemel
- En klype salt
- 1,8 dl (ca. 150 gram) sukker
- 3 eggeplommer
- 2 til 4 spiseskjeer kremfløte
Ingredienser
- 1/3 oppskrift sukkerdeig
- 225 gram usaltet smør, lett myknet
- 1,2 dl sukker
- 3 egg
- 2 spiseskjeer appelsinsaft
- 2 appelsiner, revet skall og finrevet
- 1 teskje mandelesens
- 4,7 dl finmalte mandler
- 0,6 dl smeltet ripsgelé
- 2 kurver jordbær, skåret i 1/4 cm skiver
- 450 gram usaltet smør, lett myknet
- 7,9 dl (ca. 375 gram) paideigsmel
- 7,9 dl (ca. 375 gram) hvetemel
- En klype salt
- 1,8 dl (ca. 150 gram) sukker
- 3 eggeplommer
- 2 til 4 spiseskjeer kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2På en melet overflate, kjevle ut paideigen til ca. 1/2 cm tykkelse og dekk en 25 cm rund kakeform med den. Plasser formen på et bakepapirkledd stekebrett og la den avkjøle til den skal brukes.
- 3Rør smør og sukker lett sammen med en elektrisk mikser; pass på at smøret ikke blir for mykt. Tilsett eggene og bland lett.
- 4Rør inn appelsinsaft, revet skall og mandelesens, og bland deretter inn de malte mandlene.
- 5Fyll paibunnen med blandingen og stek i 1 time til 1 time og 15 minutter, eller til paideigen og marsipanen er dyp gyllenbrune.
- 6Ta tarten ut av ovnen og la den avkjøle til romtemperatur.
- 7Pensle toppen av tarten med ripsgelé. Dekorer toppen med skivede jordbær, arrangert i konsentriske sirkler eller i et blomsterbladmønster, og sørg for at hele toppen er dekket.
- 8Fjern kakeformen og overfør tarten til et flatt serveringsfat. Skjær i båter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, moden frukt for best mulig smak og tekstur.
- 2- Tilsett litt ekstra appelsinsaft eller mandelesens for en mer intens smak.
- 3- Nøtt å passe på at ikke paideigen blir for tynn - den skal være fast og stødig.
Serveringsforslag
Jordbærmarsipanterten er et herlig dessertvalg som passer ypperlig sammen med en frisk sommerdrikk, som for eksempel en prosecco eller en sitrus-infundert iskald limonade.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærmarsipanterte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærmarsipanterte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærmarsipanterte?▼
Total tilberedningstid for Jordbærmarsipanterte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærmarsipanterte vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærmarsipanterte?▼
En porsjon av Jordbærmarsipanterte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
