Jordbærmarengskake (Mostachon)
Lær hvordan du lager en herlig jordbærmeringkake (mostachon) med sprø bunn og luftige marengs. Perfekt for sommerens feiringer og spesielle anledninger.
Om denne retten
Mostachon er en tradisjonell, luftig jordbærmarengskake som stammer fra den spanske Balearene. Denne elegante desserten kombinerer sprø, nøtteaktige marengsider med et mykt kremost-og-rømme-fyll som er fylt med syrlige, modne jordbær. Resultatet er en spennende kontrast av teksturer og smaker som gjør denne kaken til en perfekt avslutning på et sommermåltid eller festmiddag.
Ingredienser
- 1. Non-stick koke spray
- 2. 4 eggehviter
- 3. 2,4 dl granulert sukker
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 1/2 teskje bakepulver
- 6. En klype salt
- 7. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 8. Én 15,8-unse pakke Maria-kjeks, hakket
- 9. 225 gram (2,4 dl) kremost
- 10. 1,2 dl rømme
- 11. 1,2 dl melis
- 12. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 13. 680 gram ferske skivede jordbær til pynt
Ingredienser
- 1. Non-stick koke spray
- 2. 4 eggehviter
- 3. 2,4 dl granulert sukker
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 1/2 teskje bakepulver
- 6. En klype salt
- 7. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 8. Én 15,8-unse pakke Maria-kjeks, hakket
- 9. 225 gram (2,4 dl) kremost
- 10. 1,2 dl rømme
- 11. 1,2 dl melis
- 12. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 13. 680 gram ferske skivede jordbær til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For kaken: Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Spray en 23 cm rund, non-stick springform med non-stick bakefett.
- 3I en elektrisk mikser på høy hastighet, pisk eggehvitene til myke topper dannes. Tilsett sukkeret sakte, deretter vanilje, bakepulver og salt mens du fortsetter å piske, i omtrent 2 minutter til. Slå av mikseren og vend forsiktig inn valnøttene og Maria-kjeksene. Hell røren i den forberedte formen. Stek i 30 til 40 minutter.
- 4For glasuren: I en elektrisk mikser, pisk kremost, rømme, melis og vaniljeekstrakt til myke topper dannes og blandingen er glatt.
- 5For å montere: Ta kaken ut av ovnen. La den avkjøle i 15 minutter. Fjern springformen. Bruk en spatel til å fordele glasuren jevnt over hele kaken. Pynt med jordbærene og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne jordbær for best smaksopplevelse.
- 2La marengsbunn avkjøles helt før du fordeler fyllet, for å unngå at den blir myk.
- 3Pisk kremostfyllet til en myk, kremete konsistens for best mulig spredbarhet.
Serveringsforslag
Server Mostachon-kaken med en liten skål med rips eller bringebær ved siden av, som gir en frisk, syrlighet som komplimenterer de søte jordbærene. En god kopp italiensk espresso eller en kjølig glass prosecco er også et perfekt match til denne delikate desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærmarengskake (Mostachon)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærmarengskake (Mostachon). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærmarengskake (Mostachon)?▼
Total tilberedningstid for Jordbærmarengskake (Mostachon) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærmarengskake (Mostachon) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærmarengskake (Mostachon)?▼
En porsjon av Jordbærmarengskake (Mostachon) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
