Jordbærmarengs Napoleon med mascarponekrem
Lær hvordan du lager deilige jordbærmarengs Napoleon. En enkel og smakfull dessert med mascarponekrem, perfekt for sommeren. Oppskrift og tips her!
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 4 eggehviter
- 3,6 dl melis
- 1 ts Grand Marnier
- 2,4 dl mascarpone
- 2 dl kremfløte
- 0,6 dl melis
- 1 ss appelsinlikør, for eksempel Grand Marnier
- Ferske jordbær, skivet og vendt i sukker, etter smak
Ingredienser
- 4 eggehviter
- 3,6 dl melis
- 1 ts Grand Marnier
- 2,4 dl mascarpone
- 2 dl kremfløte
- 0,6 dl melis
- 1 ss appelsinlikør, for eksempel Grand Marnier
- Ferske jordbær, skivet og vendt i sukker, etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 100 grader Celsius. Kle to stekebrett med bakepapir.
- Pisk eggehvitene med en elektrisk mikser til de danner myke topper. Tilsett gradvis melis og pisk i 10 til 12 minutter, til marengsen er fast og glatt. Rør inn Grand Marnier.
- Ha teskjeer av marengsrøren på bakepapiret, med 7,5 cm mellomrom. Bruk baksiden av en skje til å jevne ut hver marengs til en flat skive.
- Stek i 2 til 2 1/4 timer, til marengsene lett kan løftes av papiret og er helt tørre. La dem avkjøles helt på rist.
- Lag mascarponekrem: Bland mascarpone, kremfløte, melis og appelsinlikør. Pisk til kremen danner myke topper. Dekk til og sett i kjøleskapet til bruk.
- Legg en marengsskive på en tallerken, topp med skivede jordbær og en klatt mascarponekrem. Gjenta lagene.
- Avslutt med en marengstopp.
Om denne retten
Denne jordbærmarengs Napoleonen er et dessertmesterverk! Den kombinerer den luftige sødmen fra marengsen, den kremete mascarponen og de søte, friske jordbærene i et smaksherlig resultat. Det er en klassisk, fransk-inspirert dessert som tar deg rett tilbake til sommerens solkysste bærplukking. Perfekt for en avslappet hagefest eller som et ekstra luksuriøst punktum på middagen.
Tips og Varianter
- 1Pisk eggehvitene til de danner faste topper for en luftig, sprø marengs.
- 2La marengsene tørke helt ut i ovnen for best resultat - de skal kunne løftes av bakeplaten uten å knekke.
- 3Bruk ferske, modne jordbær for aller best smak og tekstur.
Serveringsforslag
Denne Napoleonen er deiligst servert slik at kontrastene mellom den sprø marengsen, den kremete mascarponemassen og de søte, syrlige jordbærene kommer enda bedre frem. Prøv den gjerne med et glass musserende vin eller en frisk kopp kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærmarengs Napoleon med mascarponekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærmarengs Napoleon med mascarponekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærmarengs Napoleon med mascarponekrem?▼
Total tilberedningstid for Jordbærmarengs Napoleon med mascarponekrem er omtrent 165 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærmarengs Napoleon med mascarponekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærmarengs Napoleon med mascarponekrem?▼
En porsjon av Jordbærmarengs Napoleon med mascarponekrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
