Jordbærmarengs Napoleon
Lær hvordan du lager deilige jordbærmeringue Napoleons. En enkel og smakfull dessert, perfekt for sommeren. Oppskrift og tips her!
Om denne retten
Denne jordbærmarengs Napoleonen er et dessertmesterskap! Den kombinerer den luftige sødmen fra marengsen, den kremet mascarponen og de søte, friske jordbærene i et smaksherlig resultat. Det er en klassisk, fransk-inspirert dessert som tar deg rett tilbake til sommerens solkysste bærplukking. Perfekt for en avslappet hagefest eller som et ekstra luksuriøst punktum på middagen.
Ingredienser
- 1. 4 eggehviter
- 2. 3,6 dl melis
- 3. 1 teskje Grand Marnier
- 4. 2,4 dl mascarpone
- 5. 7 væskeons tung krem
- 6. 0,6 dl melis
- 7. 1 spiseskje appelsinlikør, for eksempel Grand Marnier
- 8. Ferske jordbær, skivet og vendt i sukker, etter smak
Ingredienser
- 1. 4 eggehviter
- 2. 3,6 dl melis
- 3. 1 teskje Grand Marnier
- 4. 2,4 dl mascarpone
- 5. 7 væskeons tung krem
- 6. 0,6 dl melis
- 7. 1 spiseskje appelsinlikør, for eksempel Grand Marnier
- 8. Ferske jordbær, skivet og vendt i sukker, etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg to bakepapirkledde stekebrett med bakepapir med non-stick-belegg. I en bolle, bruk en elektrisk mikser til å piske eggehvitene til de danner myke topper. Tilsett gradvis melis og pisk i 10 til 12 minutter, til de er faste. Tilsett Grand Marnier etter smak.
- 22. Ha teskjeer av røren på bakepapiret, med 7,5 cm mellomrom. Bruk baksiden av en skje til å jevne ut hver marengs til en flat skive. Stek i 2 til 2 1/4 timer, til marengsene lett kan løftes av papiret og er helt tørre.
- 33. Mascarponekrem: Bland mascarpone, krem, sukker og appelsinlikør, og pisk til de danner myke topper. Dekk til og sett i kjøleskapet til bruk. Legg marengsskivene på tallerken, topp med macererte jordbær og en klatt krem, og gjenta. Avslutt med marengstopp.
Tips og Varianter
- 1Pisl eggehvitene til de danner faste topper for en luftig, sprø marengs.\nLa marengsene tørke helt ut i ovnen for best resultat - de skal kunne løftes av bakeplaten uten å knekke.\nBruker du ferske, modne jordbær for aller best smak og tekstur.
Serveringsforslag
Denne Napoleonen er deiligst servert lunken, slik at kontrastene mellom den sprø marengsen, den kremete mascarponemassen og de søte, syrlige jordbærene kommer enda bedre frem. Prøv den gjerne med et glass mousserende vin eller en frisk kopp kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærmarengs Napoleon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærmarengs Napoleon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærmarengs Napoleon?▼
Total tilberedningstid for Jordbærmarengs Napoleon er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærmarengs Napoleon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærmarengs Napoleon?▼
En porsjon av Jordbærmarengs Napoleon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
