Jordbærmaiskaker med pisket krem
Oppskrift på deilige jordbærmaiskaker, perfekte som dessert eller til kaffen. Enkel å lage og full av smak. Prøv dem i sommer!
Foto av Gustavo Peres på Pexels
Ingredienser
- Kokespray, til pannen
- 1 pakke (240 g) maismuffinblanding
- 0.6 dl hvetemel
- 2 ts finrevet sitronskall
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hakkede jordbær
- 2 ss jordbærsyltetøy
- 1.8 dl kremfløte
- 2 ss melis
Ingredienser
- Kokespray, til pannen
- 1 pakke (240 g) maismuffinblanding
- 0.6 dl hvetemel
- 2 ts finrevet sitronskall
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hakkede jordbær
- 2 ss jordbærsyltetøy
- 1.8 dl kremfløte
- 2 ss melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en muffinsform med 6 fordypninger lett med kokespray.
- Forbered maismuffinrøren som anvist på pakken. Rør deretter inn hvetemel, sitronzest og vanilje.
- Fordel røren jevnt i muffinsformens fordypninger. Stek til kantene er faste og midten er myk, men ikke våt, i 10 til 12 minutter.
- Vend jordbærene og jordbærsyltetøyet i en bolle og sett til side.
- Ta maiskakene ut av ovnen. Trykk forsiktig med baksiden av en teskje inn i midten av hver kake for å lage en fordypning, omtrent en tredjedel inn i kaken.
- Skje omtrent 2 ts av jordbærblandingen i hver fordypning, og trykk til for å fylle godt. Sett resten av jordbærblandingen til side for pynt.
- Sett kakene tilbake i ovnen og fortsett stekingen til de er akkurat gylne, ca. 5 minutter til.
- La kakene avkjøles i formen på en rist i 5 minutter, før de tas ut av formen og avkjøles i ytterligere 10 minutter.
- Pisk kremfløten og melis med en mikser til myke topper dannes.
- Topp kakene med resten av jordbærblandingen og server med pisket krem.
Om denne retten
Disse søte og luftige jordbærmaiskakene er en fortryllende blanding av sommerlige bær og et tradisjonelt maisbakverk. Med sitronzest og vaniljeekstrakt som løfter smakene, blir resultatet en rett som balanserer det søte og syrlige på en forførende måte. Perfekt som et lett og forfriskende dessertvalg på en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne jordbær for best smak og tekstur.
- 2Pass på å ikke overfylle fordypningene i kakene, da kan de renne over under steking.
- 3La kakene avkjøles godt før servering, slik at de får en fast og luftig konsistens.
Serveringsforslag
Disse kakene er vidunderlige med en dæsj pisket krem på toppen, som forsterker den friske, sommerfølelsen. De vil også være et flott supplement til en kald, boblende sommerdrink.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærmaiskaker med pisket krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærmaiskaker med pisket krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærmaiskaker med pisket krem?▼
Total tilberedningstid for Jordbærmaiskaker med pisket krem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærmaiskaker med pisket krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærmaiskaker med pisket krem?▼
En porsjon av Jordbærmaiskaker med pisket krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
