Jordbærkjappkake
Oppskrift på en rask og enkel jordbærskorpe-kake, perfekt for sommerfesten. Lag en deilig kake med få ingredienser og kort forberedelsestid.
Om denne retten
Jordbærkjappkaken er som et kyss fra sommeren. Denne klassiske, nordiske kaken er en forfriskende og søt avslutning på ethvert måltid, enten det er en festmiddag eller en solfylt picnic i parken. Med sine luftige, kremsige lag og syrlige, mørburre bær er dette en dessert som virkelig feirer sesongens aller beste råvarer.
Ingredienser
- 1. 1 eske (515 gram) jordbærkakemiks
- 7,1 dl ferske jordbær, skivet
- 2 spiseskjeer konjakk
- 0,6 dl sukker
- 2,4 dl kremfløte
- 0,6 dl melis
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 (85 gram) pakke jordbærsmakende gelatin (anbefalt: Jell-O)
- Ferske jordbær til pynt
Ingredienser
- 1. 1 eske (515 gram) jordbærkakemiks
- 7,1 dl ferske jordbær, skivet
- 2 spiseskjeer konjakk
- 0,6 dl sukker
- 2,4 dl kremfløte
- 0,6 dl melis
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 (85 gram) pakke jordbærsmakende gelatin (anbefalt: Jell-O)
- Ferske jordbær til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Følg oppskriften på kakeblandingen som angitt på esken.
- 4Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøle helt. I mellomtiden, i en middels stor bolle, bland jordbær, konjakk og sukker. La det macerere i 20 minutter. Vend kaken forsiktig ut av formen og legg den på et dekorativt fat.
- 5Pisk kremfløte med melis og vanilje på middels høy hastighet til det danner stive topper. Ikke overpisk.
- 6Bland gelatin i henhold til instruksjonene på pakken. Sett gelatinblandingen i kjøleskapet, men la den ikke stivne; den skal bli til en væske.
- 7Bruk et sugerør til å stikke hull over hele kaken. Hell gelatin i hullene og fordel det over toppen av kaken.
- 8Fordel et lag med macererte jordbær på toppen av kaken. Deretter legger du et lag med pisket krem på jordbærene, og lager fine sirkler og rippler. Pynt med friske jordbær. Sett kaken i kjøleskapet i minst 4 timer.
Tips og Varianter
- 1Ikke la jordbærene macerere for lenge - 20 minutter er nok for å få frem den deilige fruktsyren uten at bærene blir for myke.
- 2Det er viktig å ikke overpiske fløten, da den raskt kan skille seg. Hold et våkent øye mens du pisker den til stive topper.
- 3For ekstra lekker tekstur, kan du bytte ut litt av sukkerosen med vaniljesukker eller rørbrunt sukker.
Serveringsforslag
Denne kaken er perfekt å servere sammen med en kjølig, fruktig sommerdrink som en leskende gin & tonic eller en iskald prosecco. En skvis fersk lime eller et par mynte-blader tilfører den en ekstra oppfriskende touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærkjappkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærkjappkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærkjappkake?▼
Total tilberedningstid for Jordbærkjappkake er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærkjappkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærkjappkake?▼
En porsjon av Jordbærkjappkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
