Hjemmelaget jordbærfruktlær
Oppskrift på jordbærfruktlær, en enkel og sunn snack laget av friske jordbær. Perfekt for en sunn livsstil og barnas favoritt.
Ingredienser
- 450 g ferske jordbær, delt i to
- 0.5 dl vann
- 2 ss sukker
- 2 ss honning
Ingredienser
- 450 g ferske jordbær, delt i to
- 0.5 dl vann
- 2 ss sukker
- 2 ss honning
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 80°C (ikke 170°C, da det er for varmt for tørking) og dekk et stekebrett med bakepapir eller en Silpat-matte. Sett til side.
- Ha jordbær og vann i en middels stor kjele. Kok opp og la det koke i 3-4 minutter til bærene begynner å mykne. Mos bærene med en stavmikser eller i en foodprosessor til en jevn puré.
- Hell puréen tilbake i kjelen, rør inn sukker og honning. Kok opp igjen og la det småkoke i ytterligere 10 minutter, eller til det blir tykt og sirupsaktig.
- Hell den varme fruktpuréen over det forberedte stekebrettet og spre den jevnt ut i et tynt lag. Sett det i ovnen for å tørke i ca. 3 timer. Fruktlærret skal være klebrig, men ikke vått.
- Slå av ovnen og la fruktlærret stå i ovnen over natten for å tørke helt. Dette sikrer at det blir helt tørt og seigt.
- Skjær i ca. 2,5 cm brede striper med en pizzaskjærer, og løsne dem forsiktig fra papiret eller Silpat-matten.
- Rull opp stripene og oppbevar dem i en lufttett beholder i opptil 4 uker.
Om denne retten
Denne hjemmelagde jordbærfruktlærren er en sann smakssuksess! Med sin utrolige smaksbalanse av søt og frisk frukt, er den en perfekt avslutning på et festmåltid eller en nydelig ledsager til en varm sommerkaffe. Oppskriften stammer fra en gammel familiehemmelighet, og bruken av ferske, modne jordbær gir denne fruktlærren en unik, dyp og intens aroma som virkelig vil få ganen til å danse.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å kose deg litt med mosingsprosessen – jo mer du moser og presser bærene, jo mer intenst blir den endelige smaken!
- 2Vær tålmodig under tørkeprosessen. Det er denne langsomme inntørkende fasen som gir fruktlærren sin perfekte, litt klebrige, men allikevel seige konsistens.
- 3Skjær fruktlær-stripene dine i litt bredere biter enn du kanskje først tenker; det gir en mykere og mer delikat tekstur.
Serveringsforslag
Dette søte, men likevel friske godteriet passer ypperlig som dessert servert med en dæsj crème fraîche eller vaniljeis. Alternativt kan du nyte det som et delikat mellommåltid med en kopp av din yndlingskaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget jordbærfruktlær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget jordbærfruktlær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget jordbærfruktlær?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget jordbærfruktlær er omtrent 19 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget jordbærfruktlær vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget jordbærfruktlær?▼
En porsjon av Hjemmelaget jordbærfruktlær inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
