Jordbær servert med honning-zabaglione
Oppskrift på friske jordbær servert med kremet honning zabaglione, perfekt for sommerens dessert. Enkel å lage og uimotståelig god.
Om denne retten
Jordbær servert med honning-zabaglione er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer eggeplommer, honning, tørr Muscat-hvitvin og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 2 eggeplommer
- 1,2 dl honning
- 2,4 dl tørr Muscat-hvitvin
- 1,8 dl lett yoghurt
- 2 pint ferske jordbær, renset og skivet
Ingredienser
- 2 eggeplommer
- 1,2 dl honning
- 2,4 dl tørr Muscat-hvitvin
- 1,8 dl lett yoghurt
- 2 pint ferske jordbær, renset og skivet
Fremgangsmåte
- 1Lag zabaglione:
- 2I en stor rustfri stålbolle eller den øverste delen av et dobbelkoker, visp eggeplommene med honningen til de er godt blandet. Sett bollen over – ikke i – småkokevann og visp kraftig til blandingen blir lysere i fargen, tykner, og vispen etterlater spor, omtrent 3 minutter. Tilsett vinen og fortsett å vispe konstant til blandingen er blekere, tykkere og har økt i volum betydelig, ca. 10 minutter. Blandingen vil skille seg hvis den blir for varm, så visp den av varmen i noen sekunder hvis du frykter at eggene koker for raskt.
- 3Når zabaglione er lys, luftig og kan holde en myk topp, flytt bollen til en større bolle fylt med isvann for å kjøle ned zabaglione raskt. Når den er avkjølt, vend inn yoghurten. Bruk den umiddelbart eller dekk til og oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 dager.
- 4Server ferske jordbær på tallerkener og legg en klatt med zabaglione ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær servert med honning-zabaglione?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær servert med honning-zabaglione. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær servert med honning-zabaglione?▼
Total tilberedningstid for Jordbær servert med honning-zabaglione er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær servert med honning-zabaglione vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær servert med honning-zabaglione?▼
En porsjon av Jordbær servert med honning-zabaglione inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
