Jordbær-semifreddo
Lær hvordan du lager en smakfull jordbærs semifreddo. En lett og rask dessert som passer perfekt til sommeren. Enkelt å lage med få ingredienser.
Om denne retten
Jordbær-semifreddo er en forfriskende og elegant dessert som lar deg nyte sommersmaket på en ny måte. Denne italiensk-inspirerte kreasjonen kombinerer den luftige teksturen til halvfrossen kremdessert med den søte, intense smaken av ferske, modne jordbær. Det er en uventet og lekker avslutning på ethvert måltid.
Ingredienser
- 1. Semifreddo:
- 2. 1 teskje vegetabilsk olje
- 3. 2,4 dl kremfløte
- 4. 6 spiseskjeer melis, siktet
- 5. 225 gram ferske jordbær, renset
- 6. 1 (120 gram) pakke naturell marengskjeks, grovt knust
- 7. 3 spiseskjeer bringebærlikør
- 8. Jordbærpuré (coulis):
- 9. 340 gram ferske jordbær, renset, delt i to
- 10. 5 spiseskjeer melis, siktet
- 11. 1 teskje sitronsaft
Ingredienser
- 1. Semifreddo:
- 2. 1 teskje vegetabilsk olje
- 3. 2,4 dl kremfløte
- 4. 6 spiseskjeer melis, siktet
- 5. 225 gram ferske jordbær, renset
- 6. 1 (120 gram) pakke naturell marengskjeks, grovt knust
- 7. 3 spiseskjeer bringebærlikør
- 8. Jordbærpuré (coulis):
- 9. 340 gram ferske jordbær, renset, delt i to
- 10. 5 spiseskjeer melis, siktet
- 11. 1 teskje sitronsaft
Fremgangsmåte
- 11. Smør en 20 cm rund springform lett med vegetabilsk olje. Legg et rundt stykke vokspapir i bunnen.
- 22. Pisk kremfløte og 6 spiseskjeer melis i en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med visp, til myke topper dannes, ca. 5 minutter.
- 33. Ha 225 gram jordbær i en blender eller food processor; kjør til puré. Vend puréen inn i kremen. Rør inn knust marengskjeks og bringebærlikør. Hell blandingen i den forberedte formen og dekk med plastfolie.
- 44. Frys semifreddo til den er fast, ca. 6 timer eller over natten.
- 55. Ha 225 gram jordbær i en blender eller food processor; kjør til puré. Sil puréen gjennom en finmasket sikt for å fjerne frø. Rør inn 5 spiseskjeer melis og sitronsaft til melisen er oppløst.
- 66. Fordel jordbærpuréen på serveringsfat. Skjær semifreddo i skiver og legg dem på fatene. Pynt med resten av jordbærene.
Tips og Varianter
- 1Bruk bringebærlikør for å gi semifreddoen en subtil, fruktig syrlig kant.
- 2Husk å sikte melis grundig for å unngå klumper i både semifreddo og coulis.
- 3La semifreddoen fryse godt før servering, minst 6 timer, for best konsistens.
Serveringsforslag
Jordbær-semifreddo er perfekt å servere med en glass kald, mousserende prosecco for en ekstra festlig touch. Pynt tallerkenen med friske, hele jordbær for et delikat, sommerfølelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær-semifreddo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær-semifreddo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær-semifreddo?▼
Total tilberedningstid for Jordbær-semifreddo er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær-semifreddo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær-semifreddo?▼
En porsjon av Jordbær-semifreddo inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
