Jordbær-ricottaparfait
Oppskrift på en deilig jordbær-ricottaparfait, perfekt som en lett dessert på varme sommerdager. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 425 g lettmelket ricotta
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss granulert Splenda (eller annet søtningsmiddel, eller brunt sukker etter smak)
- 9.5 dl ferske jordbær, renset og skivet, eller 2.4 dl frosne, skivet
- 0.6 dl fersk mynte, hakket, pluss 4 kvister
- 2 ss balsamicoeddik
- 1.2 dl knuste fullkornsgrahamkjeks
Ingredienser
- 425 g lettmelket ricotta
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss granulert Splenda (eller annet søtningsmiddel, eller brunt sukker etter smak)
- 9.5 dl ferske jordbær, renset og skivet, eller 2.4 dl frosne, skivet
- 0.6 dl fersk mynte, hakket, pluss 4 kvister
- 2 ss balsamicoeddik
- 1.2 dl knuste fullkornsgrahamkjeks
Slik gjør du:
- Bland ricotta, vanilje og sukker i en bolle.
- I en annen bolle, bland jordbær, mynte og eddik.
- Fordel 2 ss ricottablanding i bunnen av 4 parfait- eller isteglass.
- Legg et lag knuste kjeks, deretter et lag jordbær og et nytt lag ricotta.
- Topp med resterende jordbær og myntestilker.
- Server umiddelbart eller avkjøl i opptil 4 timer.
Om denne retten
Sommerens søteste dessert finner du i denne friske og luftige jordbær-ricottaparfaiten. Kombinasjonen av den kremete ricottaen, de søte, saftige jordbærene og den balsamiske eddiksyrlige noten er en drømmende, nærmest smelter-på-tungen-opplevelse. Et deilig møte mellom tradisjonell italiensk kjøkkenkunst og norske sommerbær.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ricotta av aller høyeste kvalitet for den beste, kremaktige konsistensen.
- 2La jordbærene trekke i balsamicoeddiken i minst 30 minutter for å trekke ut alle de deilige, søtsure fruktsmakene.
- 3Skvis litt sitronjuice over jordbærene for enda mer friskhet og syrlighet.
Serveringsforslag
Serveres avkjølt, gjerne med en god, kjølig bobler som gir en frisk og livlig kontrast til dessertens lette og kremete tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær-ricottaparfait?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær-ricottaparfait. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær-ricottaparfait?▼
Total tilberedningstid for Jordbær-ricottaparfait er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær-ricottaparfait vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær-ricottaparfait?▼
En porsjon av Jordbær-ricottaparfait inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
