Jordbær-ricottaparfait
Oppskrift på en deilig jordbær-ricotta parfait, perfekt som en lett dessert på varme sommerdager. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Sommerens sødeste dessert finner du i denne friske og luftige jordbær-ricottaparafeiten. Kombinasjonen av den kremet ricottaen, de søte, saftige jordbærene og den balsamiske eddiksyrlige noten er en drømmende, nærmest smelter-på-tungen-opplevelse. Et deilig møte mellom tradisjonell italiensk kjøkkenkunst og norske sommerbær.
Ingredienser
- 425 gram lettmelket ricotta
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje granulert Splenda (eller annet søtningsmiddel, eller brunt sukker etter smak)
- 9,5 dl ferske jordbær, renset og skivet, eller 2,4 dl frosne, skivet
- 0,6 dl fersk mynte, hakket, pluss 4 kvister
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1,2 dl knuste fullkornsgrahamkjeks
Ingredienser
- 425 gram lettmelket ricotta
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje granulert Splenda (eller annet søtningsmiddel, eller brunt sukker etter smak)
- 9,5 dl ferske jordbær, renset og skivet, eller 2,4 dl frosne, skivet
- 0,6 dl fersk mynte, hakket, pluss 4 kvister
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1,2 dl knuste fullkornsgrahamkjeks
Fremgangsmåte
- 1Bland ricotta, vanilje og sukker i en bolle. I en annen bolle, bland jordbær, mynte og eddik. Skje 2 spiseskjeer ricottablanding i bunnen av 4 parfait- eller isteglass. Legg et lag kjeks, jordbær og et nytt lag ricotta. Topp med resterende jordbær og myntestilker. Server umiddelbart eller avkjøl i opptil 4 timer.
- 2Bland ricotta, vanilje og sukker i en bolle. I en annen bolle, bland jordbær, mynte og eddik. Skje 2 spiseskjeer ricottablanding i bunnen av 4 parfait- eller isteglass. Legg et lag kjeks, jordbær og et nytt lag ricotta. Topp med resterende jordbær og myntestilker. Server umiddelbart eller avkjøl i opptil 4 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ricotta av aller høyeste kvalitet for den beste, krem-aktige konsistensen.
- 2La jordbærene trekke i balsamicoeddikenminst 30 minutter for å trekke ut alle de deilige, søtsurkristallinefruktsmakene.
- 3Skvis litt sitronjuice over jordbærene for enda mer friskhet og syrlighet.
Serveringsforslag
Serveres avkjølt, gjerne med en god, kjølig bobler som gir en frisk og livlig kontrast til dessertens lette og kremete tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær-ricottaparfait?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær-ricottaparfait. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær-ricottaparfait?▼
Total tilberedningstid for Jordbær-ricottaparfait er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær-ricottaparfait vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær-ricottaparfait?▼
En porsjon av Jordbær-ricottaparfait inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
