Ingredienser
- 680 g rabarbra, kun stilker, kuttet i 2 cm biter
- 450 g ferske jordbær, renset og delt i fire
- 1.2 dl sukker
- 2 ts hvetemel
- 1 ts sitronskall, nylig revet
- 0.6 dl usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 1.2 dl hvetemel
- 0.8 dl lettpakket brunt sukker
- 1.5 ts kanel
- En klype salt
- 1.6 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 680 g rabarbra, kun stilker, kuttet i 2 cm biter
- 450 g ferske jordbær, renset og delt i fire
- 1.2 dl sukker
- 2 ts hvetemel
- 1 ts sitronskall, nylig revet
- 0.6 dl usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 1.2 dl hvetemel
- 0.8 dl lettpakket brunt sukker
- 1.5 ts kanel
- En klype salt
- 1.6 dl hakkede valnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- I en middels stor bolle, bland rabarbra, jordbær, sukker, hvetemel og sitronskall. Overfør til en smurt 20 cm ildfast form.
- Til toppingen, bland hvetemel, brunt sukker, kanel og valnøtter. Hell i smeltet smør og vend det sammen til en smuldrete konsistens.
- Fordel toppingen jevnt over frukten i formen.
- Stek til frukten bobler og toppingen er gyllenbrun.
- Server varm med lett pisket krem eller vaniljesaus (crème anglaise).
Om denne retten
Denne jordbær- og rabarbracrumble er en klassisk sommerdessert med en vri. Den kombinerer de skarpe, syrlige smakene fra rabarbra med de søte, saftige jordbærene – en perfekt balanse som fyller munnen og frisker opp ganen. Retten har sine røtter i den norske husmorskunsten, der slike sesongtilpassede desserter var en naturlig del av måltidene på denne årstiden. Servert lun, med en klatt frisk krem, er denne crumble en deilig avslutning på ethvert sommerlag.
Tips og Varianter
- 1Kutt rabarbrastilkene i jevne biter for jevn mykgjøring under steking.
- 2Bruk litt ekstra sukker hvis jordbærene er sure – det balanserer smakene perfekt.
- 3For en sprøere topping, bytt ut en tredjedel av valnøttene med skivede mandler eller pistasjnøtter.
Serveringsforslag
Denne crumble er en perfekt avslutning på et sommermåltid, servert temperert med en dæsj lett pisket krem. Alternativt kan den også nytes som et deilig kaffekos på en solrik ettermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og rabarbracrumble med valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og rabarbracrumble med valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og rabarbracrumble med valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og rabarbracrumble med valnøtter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og rabarbracrumble med valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og rabarbracrumble med valnøtter?▼
En porsjon av Jordbær- og rabarbracrumble med valnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
