Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 1,8 dl tørr rødvin eller vann
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 1 kanelstang
- 200 g usøtet frossen rabarbra
- 1/4 ts malt nellik
- 200 g usøtet frossen jordbær
- Vaniljeis eller frossen vaniljeyoghurt
- Pisket krem
- Hakkede valnøtter
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 1,8 dl tørr rødvin eller vann
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 1 kanelstang
- 200 g usøtet frossen rabarbra
- 1/4 ts malt nellik
- 200 g usøtet frossen jordbær
- Vaniljeis eller frossen vaniljeyoghurt
- Pisket krem
- Hakkede valnøtter
Slik gjør du:
- Bland 1,2 dl sukker og rødvin i en tykk, middels stor kjele.
- Skrap ut frøene fra vaniljestangen; tilsett stangen og kanelstangen. La det småkoke i 10 minutter.
- Tilsett resten av sukkeret (1,2 dl) og rør til det er oppløst.
- Tilsett rabarbra og malt nellik. Kok opp, skru ned varmen, dekk til og la det småkoke til rabarbraen er mør, omtrent 8 minutter.
- Tilsett jordbær og la det småkoke i et par minutter til. Avkjøl.
- Dekk til og sett i kjøleskapet til det er helt kaldt. (Kompotten kan lages tre dager i forveien.)
- Fjern vaniljestangen og kanelstangen fra kompotten.
- Fordel iskremen i sundae- eller dessertskåler.
- Ha kompotten over iskremen.
- Topp hver med pisket krem.
- Strø over hakkede valnøtter og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne lekre sundaen er en kreativ reinkarnasjon av de klassiske smakene vi elsker fra sommeren. Den forførende kombinasjonen av søt, saftig jordbær og den friske, syrlige rabarbraen skaper en deilig balanse av smaker og teksturer. Den enkle, men likevel raffinerte oppskriften lar de fantastiske råvarene skinne.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne jordbær for maksimal sødme og aroma.
- 2Vær tålmodig når du lager kompotten - la rabarbra- og bærblandingen småkoke til den får en deilig, kremet konsistens.
- 3Kjøl kompotten godt før servering for at syrlige og søte smaker kommer best mulig til sin rett.
Serveringsforslag
Denne sundaen er et herlig, forfriskende alternativ til tradisjonell is på en varm sommerdag. Servér den med en dæsj pisket krem og nøtter for en lekker kontrast i tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og rabarbrasundae med vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og rabarbrasundae med vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og rabarbrasundae med vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og rabarbrasundae med vaniljeis er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og rabarbrasundae med vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og rabarbrasundae med vaniljeis?▼
En porsjon av Jordbær- og rabarbrasundae med vaniljeis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
