Jordbær-rabarbrasaus
Lær hvordan du lager en deilig jordbær- og rabarbrasaus perfekt for sommerdesserter. En enkel oppskrift som gir frisk smak og farger.
Om denne retten
Denne friske og fargerike rabarbra- og jordbærsausen er et sann hyllest til sommerens beste ingredienser. Den er en tradisjonell nordisk dessert som løfter frem de syrlige og søte smakene på en uimotståelig måte. Serveres gjerne over krydrete crumpets eller med litt kremet vaniljeis - en perfekt avslutning på et sommermåltid.
Ingredienser
- 1/3 til 1,2 dl sukker, avhengig av ønsket syrlighet
- 0,8 dl vann
- 450 gram rabarbrastilker, renset og skåret i biter
- 1 liter jordbær, renset, uten stilk og delt i to
- 1/2 spiseskje sitronsaft
Ingredienser
- 1/3 til 1,2 dl sukker, avhengig av ønsket syrlighet
- 0,8 dl vann
- 450 gram rabarbrastilker, renset og skåret i biter
- 1 liter jordbær, renset, uten stilk og delt i to
- 1/2 spiseskje sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1I en tykk gryte over middels varme blandes sukker og vann. Rør for å løse opp sukkeret. Tilsett rabarbra og la det småkoke i 15 minutter eller til det er mørt. Tilsett jordbær og sitronsaft, og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. La blandingen avkjøle i omtrent 10 minutter.
- 2I porsjoner, om nødvendig, kjør blandingen til en jevn puré i en blender. Tilsett mer vann hvis blandingen virker for tykk. Hell over yoghurt eller iskrem, eller server med crumpets og søtet pisket krem.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de møre og saftige delene av rabarbrastilkene - skrell bort de grønne, tøffe endene.
- 2For en enda friskere smak, prøv å bytte ut litt av sukkeret med honning eller ahornsirup.
- 3Kjør sausen i en blender for en jevnere, silkemyk konsistens.
Serveringsforslag
Denne sausen passer utmerket til å servere over vaniljeis eller en kremet yoghurt. Avslutt med noen ekstra ferske jordbær og et drys av finhakket mynte for en fin kontrast i både smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær-rabarbrasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær-rabarbrasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær-rabarbrasaus?▼
Total tilberedningstid for Jordbær-rabarbrasaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær-rabarbrasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær-rabarbrasaus?▼
En porsjon av Jordbær-rabarbrasaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
