Frisk jordbær- og rabarbrasaus
Lær hvordan du lager en deilig jordbær- og rabarbrasaus perfekt for sommerdesserter. En enkel oppskrift som gir frisk smak og farger.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 0.8-1.2 dl sukker, avhengig av ønsket syrlighet
- 0.8 dl vann
- 450 g rabarbrastilker, renset og skåret i biter
- 1 liter jordbær, renset, uten stilk og delt i to
- 0.5 ss sitronsaft
Ingredienser
- 0.8-1.2 dl sukker, avhengig av ønsket syrlighet
- 0.8 dl vann
- 450 g rabarbrastilker, renset og skåret i biter
- 1 liter jordbær, renset, uten stilk og delt i to
- 0.5 ss sitronsaft
Slik gjør du:
- I en tykkbunnet gryte over middels varme blandes sukker og vann. Rør for å løse opp sukkeret.
- Tilsett rabarbra og la det småkoke i 15 minutter, eller til det er mørt.
- Tilsett jordbær og sitronsaft, og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
- La blandingen avkjøle i omtrent 10 minutter.
- Kjør blandingen til en jevn puré i en blender, i porsjoner om nødvendig.
- Tilsett mer vann hvis blandingen virker for tykk.
- Hell over yoghurt eller iskrem, eller server med crumpets og søtet pisket krem.
Om denne retten
Denne friske og fargerike rabarbra- og jordbærsausen er en sann hyllest til sommerens beste ingredienser. Den er en tradisjonell nordisk dessert som løfter frem de syrlige og søte smakene på en uimotståelig måte. Serveres gjerne over krydrede crumpets eller med litt kremet vaniljeis – en perfekt avslutning på et sommermåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de møre og saftige delene av rabarbrastilkene – skrell bort de grønne, tøffe endene.
- 2For en enda friskere smak, prøv å bytte ut litt av sukkeret med honning eller lønnesirup.
- 3Kjør sausen i en blender for en jevnere, silkemyk konsistens.
Serveringsforslag
Denne sausen passer utmerket til å servere over vaniljeis eller en kremet yoghurt. Avslutt med noen ekstra ferske jordbær og et dryss av finhakket mynte for en fin kontrast i både smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk jordbær- og rabarbrasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk jordbær- og rabarbrasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk jordbær- og rabarbrasaus?▼
Total tilberedningstid for Frisk jordbær- og rabarbrasaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk jordbær- og rabarbrasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk jordbær- og rabarbrasaus?▼
En porsjon av Frisk jordbær- og rabarbrasaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
