Jordbær-rabarbrakrempai
Lær hvordan du lager en deilig jordbær rabarbra krempai med enkel oppskrift. Perfekt for sommerens dessert eller helgefeiring.
Om denne retten
Denne klassiske, norske jordbær-rabarbrakrempien er en herlig feiring av sommeren. Den kombinerer søte, saftige jordbær med den fantastiske syrligheten fra rabarbraen, pakket inn i en nydelig, gyllen paiskål. En tradisjonell dessert som bringer oss tilbake til barndommens lyse sommerdager og farmors kjøkken.
Ingredienser
- 3,6 dl hvitt sukker
- 0,6 dl hvetemel
- 3/4 teskje malt muskatnøtt
- 3 egg, pisket
- 9,5 dl hakket rabarbra
- 7,1 dl halverte ferske jordbær
- 1 oppskrift paideig til en 23 cm dobbelbunnspai
- 1 eggehvite
Ingredienser
- 3,6 dl hvitt sukker
- 0,6 dl hvetemel
- 3/4 teskje malt muskatnøtt
- 3 egg, pisket
- 9,5 dl hakket rabarbra
- 7,1 dl halverte ferske jordbær
- 1 oppskrift paideig til en 23 cm dobbelbunnspai
- 1 eggehvite
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F).
- 2I en stor bolle, bland sammen sukker, mel og muskatnøtt. Rør inn eggene. Vend inn rabarbraen og sørg for å dekke godt, deretter gjør det samme med jordbærene. Hell fyllet i paibunnen. Legg den andre paibunnen oppå, og pass på å skjære ut noen små snitt i den for å slippe ut damp. Pensle med eggehvite på toppen av paibunnen.
- 3Stek i 50 til 60 minutter i den forvarmede ovnen, til rabarbraen er myk og skorpen er gyllen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære rabarbrastilkene i små biter for jevn fordeling i paien.
- 2Kjønn av jodbærene for å få en jevnere fordeling av frukten i fyllet.
- 3La paien hvile i ti minutter før servering for at fyllet skal sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Jordbær-rabarbrakrempai passer perfekt med en skje krem eller vaniljeis på toppen. Prøv også å servere den med et glass frisk, let sitronsjurblandetdrink for å forsterke de syrlige tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær-rabarbrakrempai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær-rabarbrakrempai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær-rabarbrakrempai?▼
Total tilberedningstid for Jordbær-rabarbrakrempai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær-rabarbrakrempai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær-rabarbrakrempai?▼
En porsjon av Jordbær-rabarbrakrempai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
