Jordbær-rabarbra gresk yoghurt-fool
Oppskrift på en frisk og enkel jordbær-rabarbr gresk yoghurt fool, perfekt for sommeren. Rask å lage og perfekt som dessert eller frokost.
Om denne retten
Jordbær og rabarbra er et klassisk, smakfullt sommerfyrverkeri som vekker nostalgiske minner for mange. Denne deilige, fylte gresk yoghurt-foolen tar oss rett tilbake til bestemors kjøkken med sin friske, kremet tekstur og søt-sure smak. Det er en enkel, men utrolig god dessert som passer perfekt til hyggelige sommeravslutninger i hagen sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 2 stilker rabarbra, kuttet i 2,5 cm store biter
- 2,4 dl skivede jordbær
- 1,2 dl sukker
- Én 7,5 cm lang stripe med appelsinskall, pluss 1 teskje revet skall
- 4,7 dl fettfri eller 2-prosent gresk yoghurt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer honning
- 1,2 dl hakkede pistasjnøtter
Ingredienser
- 2 stilker rabarbra, kuttet i 2,5 cm store biter
- 2,4 dl skivede jordbær
- 1,2 dl sukker
- Én 7,5 cm lang stripe med appelsinskall, pluss 1 teskje revet skall
- 4,7 dl fettfri eller 2-prosent gresk yoghurt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer honning
- 1,2 dl hakkede pistasjnøtter
Fremgangsmåte
- 1Bland rabarbra, jordbær, sukker og appelsinskall i en middels stor kjele over middels varme. La det småkoke til det er mykt, og rør hyppig, ca. 10 minutter. Overfør til en bolle og la det avkjøle helt. Fjern appelsinskallet før servering. (Rabarbra- og jordbærblandingen kan lages to dager i forveien og oppbevares, dekket, i kjøleskapet.)
- 2Visp sammen yoghurt, appelsinskall og vanilje i en bolle. Sirkle rabarbrablandingen inn i yoghurten; vend den ikke helt inn. Fordel i dessertskåler eller glass. Drypp litt honning over hver dessert og topp med pistasjnøtter.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast appelsinskallet etter at du har brukt det - gni det inn i yoghurten for en ekstra deilig sitrusaroma!
- 2For en mer kompakt tekstur, la rabarbrablandingen avkjøle helt før du blander den inn i yoghurten.
- 3Toppet med krasje, sprø pistasjnøtter får retten fin kontrast og crunch.
Serveringsforslag
Servér foolen kald med en kjølig, mousserende hvitvin eller en frisk, fruktbasert sommerdrink som passer perfekt til de søte og sure smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær-rabarbra gresk yoghurt-fool?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær-rabarbra gresk yoghurt-fool. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær-rabarbra gresk yoghurt-fool?▼
Total tilberedningstid for Jordbær-rabarbra gresk yoghurt-fool er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær-rabarbra gresk yoghurt-fool vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær-rabarbra gresk yoghurt-fool?▼
En porsjon av Jordbær-rabarbra gresk yoghurt-fool inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
