Jordbær- og rabarbrafool med gresk yoghurt
Oppskrift på en frisk og enkel jordbær- og rabarbrafool med gresk yoghurt, perfekt for sommeren. Rask å lage og passer som dessert eller frokost.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 2 stilker rabarbra, kuttet i 2,5 cm store biter
- 2,4 dl skivede jordbær
- 1,2 dl sukker
- Én 7,5 cm lang stripe med appelsinskall
- 1 ts revet appelsinskall
- 4,7 dl fettfri eller 2-prosent gresk yoghurt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss honning
- 1,2 dl hakkede pistasjnøtter
Ingredienser
- 2 stilker rabarbra, kuttet i 2,5 cm store biter
- 2,4 dl skivede jordbær
- 1,2 dl sukker
- Én 7,5 cm lang stripe med appelsinskall
- 1 ts revet appelsinskall
- 4,7 dl fettfri eller 2-prosent gresk yoghurt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss honning
- 1,2 dl hakkede pistasjnøtter
Slik gjør du:
- Bland rabarbra, jordbær, sukker og appelsinskall i en middels stor kjele over middels varme.
- La det småkoke til det er mykt, og rør hyppig, ca. 10 minutter.
- Overfør til en bolle og la det avkjøle helt.
- Fjern appelsinskallet før servering. (Rabarbra- og jordbærblandingen kan lages to dager i forveien og oppbevares, tildekket, i kjøleskapet.)
- Visp sammen yoghurt, revet appelsinskall og vanilje i en bolle.
- Sirkle rabarbrablandingen inn i yoghurten; vend den ikke helt inn.
- Fordel i dessertskåler eller glass.
- Drypp litt honning over hver dessert og topp med pistasjnøtter.
Om denne retten
Jordbær og rabarbra er et klassisk, smakfullt sommerfyrverkeri som vekker nostalgiske minner for mange. Denne deilige, fylte gresk yoghurt-foolen tar oss rett tilbake til bestemors kjøkken med sin friske, kremete tekstur og søt-sure smak. Det er en enkel, men utrolig god dessert som passer perfekt til hyggelige sommeravslutninger i hagen sammen med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast appelsinskallet etter at du har brukt det - gni det inn i yoghurten for en ekstra deilig sitrusaroma!
- 2For en mer kompakt tekstur, la rabarbrablandingen avkjøle helt før du blander den inn i yoghurten.
- 3Toppet med knuste, sprø pistasjnøtter får retten fin kontrast og crunch.
Serveringsforslag
Servér foolen kald med en kjølig, musserende hvitvin eller en frisk, fruktbasert sommerdrink som passer perfekt til de søte og sure smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og rabarbrafool med gresk yoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og rabarbrafool med gresk yoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og rabarbrafool med gresk yoghurt?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og rabarbrafool med gresk yoghurt er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og rabarbrafool med gresk yoghurt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og rabarbrafool med gresk yoghurt?▼
En porsjon av Jordbær- og rabarbrafool med gresk yoghurt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
