Jordbær-ostekakemakroner i lag
Lag deilige jordbærcheesecake kjeks-stacks med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens desserter eller helgefeiringer!
Om denne retten
De luftige makronene med et kremet fyll av friske jordbær og mild cottage cheese er en smakfull avslutning på et måltid. Denne lette dessertvarianten av den tradisjonelle ostekaken er et perfekt valg for sommeranledninger, når man ønsker noe søtt og forfriskende uten å bli for mett.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl skummet melk
- 2. 4 1/2 teskje usøtet gelatin
- 3. 2,4 dl frosne jordbær, tint
- 4. 2,4 dl cottage cheese med 1 prosent fett
- 5. 0,6 dl sukker
- 6. 8 oz lett kremost
- 7. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 8. 1 pint ferske jordbær, tynne skiver
- 9. Bakepapir
- 10. 1,6 dl skivede mandler
- 11. 0,6 dl sukker
- 12. 5 ark frossen filodeig, tint
- 13. Vegetabilsk oljespray
Ingredienser
- 1. 0,6 dl skummet melk
- 2. 4 1/2 teskje usøtet gelatin
- 3. 2,4 dl frosne jordbær, tint
- 4. 2,4 dl cottage cheese med 1 prosent fett
- 5. 0,6 dl sukker
- 6. 8 oz lett kremost
- 7. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 8. 1 pint ferske jordbær, tynne skiver
- 9. Bakepapir
- 10. 1,6 dl skivede mandler
- 11. 0,6 dl sukker
- 12. 5 ark frossen filodeig, tint
- 13. Vegetabilsk oljespray
Fremgangsmåte
- 11. Plasser melk i en liten kjele. Strø gelatin over og la det hvile til gelatinet har absorbert væsken og begynner å puffe opp på overflaten av melken, ca. 15 minutter. Varm opp på middels til middels høy varme, under konstant omrøring, til gelatinet er helt løst, 1 til 2 minutter. Ta av varmen. Bland frosne jordbær, cottage cheese og sukker i en blender til det er jevnt. Tilsett kremost og sitronsaft og blend til det er kremaktig. Tilsett gelatinblandingen og blend til det er glatt. Hell over i en bolle og dekk med plastfolie. Sett i kjøleskapet til det er stivt, 1 til 2 timer. Forvarm ovnen til 180°C (350°F). Dekk to store bakeplater med bakepapir. Kjør mandler og sukker i en food processor til det er finhakket. Legg ut ett lag med filodeig på et stort skjærebrett; pensle med et tynt lag med kokespray. Strø over 2 ss mandelblanding. Legg et nytt lag med filodeig oppå og gjenta. Fortsett til du har 5 lag, med mandler på toppen. Pensle med et tynt lag med kokespray. Skjær arket i 4 jevne horisontale striper og deretter i 3 jevne vertikale striper for å danne 12 rektangler. Skjær hvert rektangel diagonalt for å lage trekanter. Overfør kokiene til de to bakeplatene. Stek til de er gyldne, 10 til 12 minutter. Overfør til en avkjølingsrist og la dem avkjøle. Smør 3 ss ostekremfyll og noen jordbærskiver på en kokie. Legg en annen kokie oppå og gjenta med fyll og jordbærskiver. Topp med en tredje kokie, og avslutt med fyll og jordbær. Server umiddelbart eller oppbevar kokiene og fyllet separat til de skal serveres.
- 22. Plasser melk i en liten kjele. Strø gelatin over og la det hvile til gelatinet har absor
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne jordbær for å få en tettere konsistens på fyllet.
- 2La filodeigen få trekke litt fuktighet fra luften før den behandles, slik at den blir enklere å jobbe med.
- 3Pass på at mandelkrummelen ikke blir for grov - den skal gi en lett krunch uten å dominere smaken.
Serveringsforslag
Disse makronene er et flott avslutningspoeng til et lett sommermåltid, for eksempel servert sammen med en frisk bringebærsorbet eller et glass boblevin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær-ostekakemakroner i lag?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær-ostekakemakroner i lag. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær-ostekakemakroner i lag?▼
Total tilberedningstid for Jordbær-ostekakemakroner i lag er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær-ostekakemakroner i lag vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær-ostekakemakroner i lag?▼
En porsjon av Jordbær-ostekakemakroner i lag inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
