Jordbær- og sjokoladekremkake med pretzelbunn
Lær hvordan du lager en deilig jordbær- og sjokoladekremkake med en sprø pretzelbunn. En enkel og smakfull dessert som passer perfekt til sommerdager.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl saltede pretzels, lett knust
- 110 g usaltet smør, smeltet
- 7 ss granulert sukker
- 225 g kremost, romtemperert
- 0.6 dl melis
- 3 ss kakaopulver
- 9.5 dl kremfløte, avkjølt, delt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Salt
- 4.7 dl ananasjuice
- 1 pakke (170 g) jordbærsmakende gelatinpulver
- 4.7 dl frosne, hakkede jordbær, tint
- 28 g melkesjokolade, til å skive
Ingredienser
- 4.7 dl saltede pretzels, lett knust
- 110 g usaltet smør, smeltet
- 7 ss granulert sukker
- 225 g kremost, romtemperert
- 0.6 dl melis
- 3 ss kakaopulver
- 9.5 dl kremfløte, avkjølt, delt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Salt
- 4.7 dl ananasjuice
- 1 pakke (170 g) jordbærsmakende gelatinpulver
- 4.7 dl frosne, hakkede jordbær, tint
- 28 g melkesjokolade, til å skive
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- I en 33 x 23 cm form, tilsett pretzels, smør og 2 ss sukker. Rør for å blande. Trykk blandingen ned i bunnen av formen og stek i 8 til 10 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøle helt.
- I en standmikser eller en middels stor bolle, tilsett kremost, 2 ss sukker, melis og kakaopulver. Pisk til godt blandet og jevnt.
- I en ren bolle, kombiner 4.7 dl kremfløte, vanilje, 1 ss sukker og en klype salt. Pisk til myke topper dannes.
- Vend forsiktig den piskede kremen inn i kremostblandingen.
- Jevn ut kremostblandingen over den avkjølte pretzelbunnen.
- Tilsett ananasjuice i en liten kjele over middels høy varme, og la det småkoke.
- Ta kjelen av varmen, tilsett gelatinpulver og rør til det er helt oppløst.
- Tilsett de tinte jordbærene i gelatinblandingen. La blandingen komme til romtemperatur, eller avkjøl raskt over en bolle med isvann mens du visper.
- Hell gelatinblandingen forsiktig over kremostlaget og sett i kjøleskapet til det stivner, ca. 1 time.
- Pisk de resterende 4.7 dl kremfløte med de resterende 2 ss sukker til stive topper.
- Når jordbær- og sjokoladelaget er stivnet, jevn ut et lag med pisket krem på toppen.
- Dryss jevnt over sjokoladespon.
- Sett kaken i kjøleskapet i minst 2 timer før servering for å la den sette seg helt.
Om denne retten
Denne jordbær- og sjokoladekremkaken er en sann smakseksplosjon av de beste sommerbærene kombinert med rik og delikat sjokolade. Den luftige teksturen og balanserte sødme gjør denne kaken til et perfekt dessertvalg for enhver anledning, enten det er et sommerfest med venner eller en rolig kveld i hagen. Den sprø pretzelbunnen gir en herlig kontrast til det myke fyllet.
Tips og Varianter
- 1- Ikke nøl med å bruke kvalitetsmerkesjokolade; det gir en dypere og mer intens sjokoladesmak.
- 2- Sørg for at alle ingredienser, særlig kremost og fløte, er godt avkjølt før sammenblanding for best mulig resultat.
- 3- Hvis du ønsker en ekstra fruktig smak, kan du erstatte noe av ananasjuicen med ren jordbærjuice.
Serveringsforslag
Denne kaken er en perfekt avslutning på et sommermåltid. Server den gjerne med et glass frisk, kald hvitvin eller en iskald espresso for å komplettere de søte og kremaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og sjokoladekremkake med pretzelbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og sjokoladekremkake med pretzelbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og sjokoladekremkake med pretzelbunn?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og sjokoladekremkake med pretzelbunn er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og sjokoladekremkake med pretzelbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og sjokoladekremkake med pretzelbunn?▼
En porsjon av Jordbær- og sjokoladekremkake med pretzelbunn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
