Jordbær- og sitrontartletter med mandelbunn
Oppskrift på deilige jordbær- og sitrontartletter, perfekte som sommerdesserter. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- Mandelbunn (ferdigkjøpt eller hjemmelaget)
- 0.6 dl ferdigkjøpt sitronkrem
- 2 ts revet sitronskall
- 0.6 dl kald pisket kremfløte
- 16 store jordbær
- 2 ss aprikosmarmelade
- 2 ts brandy
- Sitronskallstrimler (valgfritt)
Ingredienser
- Mandelbunn (ferdigkjøpt eller hjemmelaget)
- 0.6 dl ferdigkjøpt sitronkrem
- 2 ts revet sitronskall
- 0.6 dl kald pisket kremfløte
- 16 store jordbær
- 2 ss aprikosmarmelade
- 2 ts brandy
- Sitronskallstrimler (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til en runding på ca. 40 cm i diameter (knapt 3 mm tykk).
- Stikk ut 7.5 cm store sirkler. Samle og kjevle ut igjen deigen som er til overs. Stikk ut nok sirkler til totalt 16.
- Legg deigen i små, bølgete paiformer med 7.5 cm diameter og 2.5 cm høye kanter.
- Frys skallene i 15 minutter.
- Plasser paiformene på store bakeplater. Stek skallene til de er lett gyldne, og stikk hull i bunnen med en tannpirker hvis de bobler, ca. 13 minutter.
- Avkjøl skallene helt. Vend dem ut av formene og legg dem på et fat.
- Til fyllet: Visp sitronkrem og sitronzest i en middels stor bolle til det er glatt.
- Pisk kremfløte i en annen middels stor bolle til myke topper dannes.
- Vend kremen inn i sitronkremen i to omganger. Fordel fyllet i skallene.
- Skjær jordbærene i ønsket størrelse og plasser én på hver tartlett.
- Til glasuren: Rør aprikosmarmelade og brandy i en liten kjele over middels varme til blandingen begynner å koke.
- Sil glasuren over i en liten bolle. Pensle hver bær med glasur.
- Pynt tartlettene med sitronskallstrimler, hvis ønskelig.
- Tartlettene kan lages 6 timer i forveien. Dekk løst til og oppbevar i kjøleskap.
Om denne retten
Jordbær- og sitrontartlettene er en forførende dessert som byr på en himmelsk kombinasjon av søte, friske smaker. Inspirert av klassisk fransk patisserie, men med et norsk preg, er disse diminutive tartene et friskt og elegant innslag på enhver dessertmeny – enten det er til en festlig anledning eller en rolig kaffestund.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskest mulige jordbær for best smak og tekstur.
- 2Drypp litt brandy over bærene for en sublim smaksforsterkning.
- 3Anvend en liten kjele når du lager glasuren – dette gir bedre kontroll over konsistensen.
Serveringsforslag
Disse søte tartlettene passer utmerket sammen med et glass musserende vin eller en kopp te. Pynt gjerne med litt ekstra sitronskall for å fremheve de friske sitrussmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og sitrontartletter med mandelbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og sitrontartletter med mandelbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og sitrontartletter med mandelbunn?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og sitrontartletter med mandelbunn er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 16 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og sitrontartletter med mandelbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og sitrontartletter med mandelbunn?▼
En porsjon av Jordbær- og sitrontartletter med mandelbunn inneholder omtrent 125 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
