Jordbær- og sitronkremtærte med butterdeig
Lag en deilig jordbær- og sitronkremtærte, perfekt for sommerdager. En frisk og enkel dessert med krem, bær og sprø butterdeigsbunn.
Foto av Dora Rebeka Gyarmati på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl kald piskefløte
- 0.8 dl ferdiglaget sitronkrem
- 1 pakke (490 g) frosne butterdeigplater (1 plate), tint
- 1 egg blandet med 1 ss vann (pensling)
- Sukker
- 1 kurv jordbær, renset og delt i to
Ingredienser
- 1.2 dl kald piskefløte
- 0.8 dl ferdiglaget sitronkrem
- 1 pakke (490 g) frosne butterdeigplater (1 plate), tint
- 1 egg blandet med 1 ss vann (pensling)
- Sukker
- 1 kurv jordbær, renset og delt i to
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Kjevle ut butterdeigen på en lett melet overflate til et rektangel på 35 x 28 cm.
- Kutt fire 2.5 cm brede striper av den korte siden og fire 2.5 cm brede striper av den lange siden.
- Overfør butterdeigen til et bakepapirkledd stekebrett.
- Prikk deigen med en gaffel.
- Pensle med litt av eggeblandingen.
- Plasser én av deigstripene langs hver kant av rektangelet slik at de ytre kantene møtes, og trim eventuelt for å danne en fin kant.
- Pensle toppen av stripene med eggeblandingen.
- Gjenta med de resterende deigstripene for å bygge opp kanten.
- Pensle toppene av stripene med egg og dryss over sukker.
- Stek tærten i 5 minutter. Prikk med gaffel hvis den hever seg for mye.
- Fortsett å steke til den er gyllenbrun, ca. 20 minutter. Avkjøl helt på rist.
- Pisk kremfløten til stive topper.
- Ha sitronkrem i en middels stor bolle. Rør inn halvparten av den piskede kremen.
- Vend forsiktig inn resten av kremen. (Dette kan forberedes én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- Fordel sitronkremen jevnt i den avkjølte tærtebunnen.
- Pynt med jordbær på toppen, plassert i rader med snittflaten ned.
Om denne retten
Denne jordbær- og sitronkremtærten er et subtilt og elegant dessertvalg som kombinerer de friske, syrlige smakene av sitron og de søte, saftfulle jordbærene. Inspirert av klassiske franske desserter, er denne tærten perfekt for enhver anledning som krever en avsluttende touch av luksus og raffinement – enten det er et sommerlig hageselskap eller en høytidelig middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne jordbær for best mulig smak og tekstur.
- 2Pass på å ikke piske kremen for lenge, da den kan bli for stiv og miste sin luftige konsistens.
- 3Er du redd for at butterdeigstrimlene skal krølle seg under steking, kan du steke dem separat først før du monterer tærten.
Serveringsforslag
Denne tærten passer utmerket til et glass med tørr, sprudlende musserende vin for å balansere de søte og syrlige smakene. Et dryss med melis over toppen gir også et delikat, elegant uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og sitronkremtærte med butterdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og sitronkremtærte med butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og sitronkremtærte med butterdeig?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og sitronkremtærte med butterdeig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og sitronkremtærte med butterdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og sitronkremtærte med butterdeig?▼
En porsjon av Jordbær- og sitronkremtærte med butterdeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Bærcobbler med brunt sukker
