Jordbær- og sitronkremkake med semulegryn

Ingredienser

8porsjoner

140 g smør

200 g sukker

2 store egg

1 ts vaniljeekstrakt

1 sitron, revet skall

2,4 dl hvetemel, siktet

0,8 dl fin semulegryn

0,8 dl maisenna

0,25 ts salt

2 ts natron

1,2 dl rømme

2,4 dl sitronsaft

1,2 dl vann

2,4 dl sukker

900 g jordbær, renset og skåret i skiver

0,6 dl mynte, finstrimlet (spar 8 små kvister/blader til pynt)

0,6 dl av sitronglasuren

1,2 dl kremfløte, pisket til stiv krem

Ingredienser

8porsjoner

140 g smør

200 g sukker

2 store egg

1 ts vaniljeekstrakt

1 sitron, revet skall

2,4 dl hvetemel, siktet

0,8 dl fin semulegryn

0,8 dl maisenna

0,25 ts salt

2 ts natron

1,2 dl rømme

2,4 dl sitronsaft

1,2 dl vann

2,4 dl sukker

900 g jordbær, renset og skåret i skiver

0,6 dl mynte, finstrimlet (spar 8 små kvister/blader til pynt)

0,6 dl av sitronglasuren

1,2 dl kremfløte, pisket til stiv krem

Slik gjør du:

Bruk en mikser med visp, og pisk sammen smør, sukker og egg til det er glatt.

Tilsett vanilje og revet sitronskall, og bland godt.

Bland sammen mel, salt og natron.

Vend det forsiktig inn i smørblandingen med vispen, vekselvis med rømme.

Bland til røren er jevn, men ikke overmiks.

Spray åtte (1,2 dl) ramekiner med smør og fyll dem halvfulle med røren.

Stek i en ovn på 175°C i 15 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.

Ta kakene ut av formene og avkjøl på en rist.

Glasér kakene mens de fortsatt er varme.

Bland sitronsaft, vann og sukker til glasuren.

Kok opp til sukkeret er helt oppløst.

Ta av varmen og glasér hver kake med 2 ss glasur.

I en bolle, bland jordbærene, finstrimlet mynte og 0,6 dl av sitronglasuren.

Del hver kake i to lag.

Plasser bunndelen på en tallerken, og dekk med bær og pisket krem.

Legg på den øverste kaken og pynt med en myntestilk.

Om denne retten

Denne deilige jordbær- og sitronkremkaken er et herlig eksempel på hvordan enkle ingredienser kan skape noe utrolig vakkert og delikat. Med den fyldige kakebunnen som base, den friske sitronkremfyllingen, og de søte, saftige jordbærene på toppen, blir resultatet en utrolig smaksopplevelse som nærmest smelter i munnen.

Tips og Varianter

1Bruk rømme i røren for en ekstra kremet konsistens.

2Glasuren blir enda friskere med litt ekstra sitronskall.

3Det er viktig å ikke overmikse røren for å unngå at kaken blir tung.

Serveringsforslag

Denne kaken er best når den serveres like etter at den er laget, mens kaken fortsatt er lett og luftig. Servér den gjerne med et glass iskald hvitvin for en flott dessertopplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Jordbær- og sitronkremkake med semulegryn?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og sitronkremkake med semulegryn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og sitronkremkake med semulegryn?▼

Total tilberedningstid for Jordbær- og sitronkremkake med semulegryn er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Jordbær- og sitronkremkake med semulegryn vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og sitronkremkake med semulegryn?▼

En porsjon av Jordbær- og sitronkremkake med semulegryn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.