Jordbær- og peanøttsmørterte
Lær hvordan du lager en deilig jordbær- og peanøttsmørterte. En enkel og smakfull dessert perfekt for sommeren.
Om denne retten
Disse jordbær- og peanøttsmørtertene er en uimotståelig kombinasjon av søt frukt og nøttete, krydrete smaker. Inspirert av klassiske amerikansk-sydstatlige desserter, har de en deilig tekstur som balanserer en sprø skorpe, mykt syltetøy og en smakfull krumme av peanøttsmør. Perfekt for å avslutte et sommerlig måltid med venner eller som en søt traktering til kaffen.
Ingredienser
- 12 spiseskjeer usaltet smør, myknet, pluss litt til stekepannen
- 5,3 dl hvetemel
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl peanøttsmør (mykt eller crunchy)
- 1,2 dl sukker
- 1,8 dl melis
- 1 stort egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl jordbærsyltetøy
Ingredienser
- 12 spiseskjeer usaltet smør, myknet, pluss litt til stekepannen
- 5,3 dl hvetemel
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl peanøttsmør (mykt eller crunchy)
- 1,2 dl sukker
- 1,8 dl melis
- 1 stort egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl jordbærsyltetøy
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 23 cm stor, utstikkende terteform med løs bunn godt.
- 2Visp melet, bakepulveret og saltet i en middels stor bolle. Pisk smøret, peanøttsmøret og begge sukkertypene i en separat bolle med en håndmikser til det er glatt. Rør inn egget og vaniljen. Tilsett melet blandingen og rør med en tresleiv til det er godt blandet.
- 3Trykk halvparten av deigen ut i den forberedte terteformen. Fordel syltetøyet jevnt over deigen, og la det være en kant på ca. 1,5 cm rundt. Bruk en spiseskje til å legge omtrent halvparten av resten av deigen over syltetøyet i klatter. Trykk forsiktig resten av deigen rundt kanten for å danne en skorpe. Stek til den er gyllen, ca. 45–50 minutter.
- 4Flytt formen til en rist og la den avkjøle. Fjern ringen og overfør terteen til en serveringsplate.
- 5Fotografert av Kana Okada
Tips og Varianter
- 1Bruk mykt, smørbart peanøttsmør for best resultat - det gir en jevn, kremet tekstur i deigen.
- 2Pass på at jordbærsyltetøyet er jevnt fordelt på bunnen for å sikre jevn smak i hver bit.
- 3Trykk deigen forsiktig rundt kanten for å få en dekorativ skorpe som holder formen under steking.
Serveringsforslag
Disse søte tertene er best servert lunkne, gjerne med en skje kremet vaniljeis eller en klatt pisket krem. En kopp sterk kaffe eller et glass iskaldt melk er en perfekt ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og peanøttsmørterte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og peanøttsmørterte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og peanøttsmørterte?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og peanøttsmørterte er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og peanøttsmørterte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og peanøttsmørterte?▼
En porsjon av Jordbær- og peanøttsmørterte inneholder omtrent 420 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
