Jordbær- og mascarponegranita med mynte
Lær hvordan du lager en deilig jordbær- og mascarponegranita. Perfekt som en kald sommerdessert for varme dager.
Foto av Eduardo Krajan på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl vann
- 1.2 dl sukker, pluss 1 ss
- 1.2 dl ferske mynteblader, hakket
- 4.7 dl hakkede jordbær, pluss 2.4 dl finhakket
- 1.2 dl mascarponeost
- 3 ss sitronsaft
- En klype salt
Ingredienser
- 2.5 dl vann
- 1.2 dl sukker, pluss 1 ss
- 1.2 dl ferske mynteblader, hakket
- 4.7 dl hakkede jordbær, pluss 2.4 dl finhakket
- 1.2 dl mascarponeost
- 3 ss sitronsaft
- En klype salt
Slik gjør du:
- Ha vann, sukker og mynte i en liten kjele. Kok opp under omrøring av og til for å løse opp sukkeret.
- La det småkoke på lav varme i noen minutter slik at mynten trekker smak.
- Sil deretter ut mynten fra sirupen og kast mynten.
- I en foodprosessor, bland 4.7 dl jordbær med den resterende 1 ss sukker. Kjør maskinen til du får en jevn puré av jordbærene.
- Tilsett mascarponeost, sitronsaft og salt. Kjør maskinen til mascarponeosten er godt innarbeidet.
- Hell i myntesirupen og kjør til alt er godt blandet.
- Hell jordbærblandingen i en 20x20 cm stor glassform og sett den i fryseren.
- La den fryse i omtrent 4 timer, eller til den er helt fryst.
- For å servere, bruk en gaffel til å skrape opp granitaen.
- Fordel blandingen i avkjølte skåler.
- Topp med finhakkede jordbær. Server umiddelbart.
Om denne retten
Jordbær- og mascarponegranita er en forfriskende og elegant dessert som feirer sommerens friske bær. Den inspireres av den klassiske italienske granitaen, men får et kremet, søtt og mykt preg med tilføyelsen av den luftige mascarponeosten. Enkle ingredienser som jordbær, mynte og sitrus kommer til sin rett i denne vakre, nesten sorbetlignende dessertretten.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de saftigste og modneste jordbærene for best resultat.
- 2Rør mascarponeosten grundig slik at den blir jevn og luftig.
- 3Frys granitaen i en flat form slik at den får en fin, ensartet tekstur.
Serveringsforslag
Jordbær- og mascarponegranita passer perfekt som en avsluttende dessert på en sommerlig middag. Server den gjerne med et glass musserende vin for å forsterke den friske syrlige tonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og mascarponegranita med mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og mascarponegranita med mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og mascarponegranita med mynte?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og mascarponegranita med mynte er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og mascarponegranita med mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og mascarponegranita med mynte?▼
En porsjon av Jordbær- og mascarponegranita med mynte inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
