Jordbær- og marengspai med sprø kjeksbunn
Lær hvordan du lager en deilig jordbær-meringue pai. Perfekt for sommerens fester eller som en frisk avslutning på middagen.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- Rapsolje (til smøring)
- 2.4 dl knuste grahamskjeks
- 9.5 dl skivede jordbær
- 2.4 dl sukker
- 2 ss sukker
- 1/4 ts salt
- 1 pakke usmakstilsatt gelatin
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl pasteuriserte eggehviter
- 1/4 ts kremortartari
Ingredienser
- Rapsolje (til smøring)
- 2.4 dl knuste grahamskjeks
- 9.5 dl skivede jordbær
- 2.4 dl sukker
- 2 ss sukker
- 1/4 ts salt
- 1 pakke usmakstilsatt gelatin
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl pasteuriserte eggehviter
- 1/4 ts kremortartari
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Smør en paiform på 23 cm med matlagingsspray. Hell i knuste kjeks og trykk dem ut for å danne et jevnt lag i formen.
- Stek paibunnen i 15 minutter.
- Mos 4.8 dl av jordbærene med 2.4 dl sukker og salt i en middels kjele over middels varme.
- Kok opp under omrøring.
- Tilsett gelatin og rør til den er oppløst. Ta kjelen av varmen.
- Tilsett 1 ts vaniljeekstrakt og de resterende 4.8 dl jordbær. Bland godt.
- Bland eggehviter og kremortartari i en bolle. Pisk til det dannes myke topper.
- Tilsett de resterende 2 ss sukker og den resterende 0.5 ts vaniljeekstrakt. Pisk til det dannes stive topper.
- Fordel jordbærblandingen på den stekte paibunnen.
- Topp med marengsen.
- Stek i 12 minutter.
- Avkjøl paien helt, og sett den deretter i kjøleskapet i minst 3 timer før servering.
Om denne retten
Denne søte og luftige jordbær- og marengspaien er en klassisk sommerdessert som fremhever de saftige, søte jordbærene og den lette marengsen. Den er perfekt å servere på en solfylt sommerkveld sammen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne jordbær for best smak og tekstur.
- 2Knus kjekssmulene jevnt for å få en sprø bunn.
- 3Pisk eggehvitene til stive topper for å sikre en luftig marengs.
Serveringsforslag
Server den avkjølte paien med en dæsj kremfløte eller vaniljeis for en perfekt balanse av søt og frisk smak. En kjølig, tørr hvitvin eller Prosecco vil også komplementere dessertens friskhet utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og marengspai med sprø kjeksbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og marengspai med sprø kjeksbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og marengspai med sprø kjeksbunn?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og marengspai med sprø kjeksbunn er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og marengspai med sprø kjeksbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og marengspai med sprø kjeksbunn?▼
En porsjon av Jordbær- og marengspai med sprø kjeksbunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
