Jordbær- og mangopai
Lær hvordan du lager en deilig jordbær-mango pai som passer perfekt til sommeren. En enkel og smakfull oppskrift med friske frukter.
Om denne retten
Denne deilige pai-oppskriften kombinerer de søte, saftfulle smakene av friske jordbær og saftige mango på en måte som virkelig løfter smaksløkene. Inspirert av klassiske tropiske smaker, er dette en perfekt sommerdesserttrekker som lar deg nyte de beste sesongfruktene i en enkel, men imponerende form.
Ingredienser
- 1. 2 mangoer – skrelt, uten kjerne og i terninger
- 2. 0,6 dl eplejuice
- 3. 15 ferske jordbær, renset og delt i to
- 4. 1,2 dl hvitt sukker
- 5. 3 spiseskjeer honning
- 6. 1,2 dl kaldt smør
- 7. 0,6 dl brunt sukker, pakket
- 8. 2,4 dl hvetemel
- 9. 1 spiseskje malt muskatnøtt
- 10. 1 spiseskje malt kanel
- 11. 1 (23 cm) ferdiglaget paibunn
Ingredienser
- 1. 2 mangoer – skrelt, uten kjerne og i terninger
- 2. 0,6 dl eplejuice
- 3. 15 ferske jordbær, renset og delt i to
- 4. 1,2 dl hvitt sukker
- 5. 3 spiseskjeer honning
- 6. 1,2 dl kaldt smør
- 7. 0,6 dl brunt sukker, pakket
- 8. 2,4 dl hvetemel
- 9. 1 spiseskje malt muskatnøtt
- 10. 1 spiseskje malt kanel
- 11. 1 (23 cm) ferdiglaget paibunn
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Sett en blandingsbolle i kjøleskapet for å avkjøle.
- 22. Ha mangoene og eplejuicen i en kjele; la det småkoke på middels lav varme. Etter 10 minutter, rør inn 1/4 kopp hvitt sukker og honning i mangoene. Tilsett jordbærene. Skru ned varmen til lav og la det småkoke til frukten er myk.
- 33. Ha smøret i den avkjølte blandebollen, og kutt det i små biter. Bland smøret med resten av den hvite sukkeret (1/4 kopp), brunt sukker, mel, muskatnøtt og kanel. Bruk fingrene eller to gafler til å blande smøret inn i de tørre ingrediensene til blandingen blir grovkornet og smuldrete. Sett i kjøleskapet til det skal brukes.
- 44. Hell mango-blandingen i den forberedte paibunnen. Fordel smuldredeigen jevnt over frukten.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til toppen er gyllenbrun, ca. 20 minutter. Ta ut av ovnen og la den avkjøle i minst 30 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Rør mangoterningene forsiktig sammen med eplejuicen slik at de ikke blir for mosete.
- 2Tips 2: Bruk ferske, modne jordbær for best resultat - de gir en forfriskende syre som balanserer den søte mangoen.
- 3Tips 3: Pass på at smuldedeigen dekker hele toppen jevnt for en sprø, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Denne pai'en er perfekt å servere med en kjølig kule vanilje-iskrem eller en klatt kremfraiche for å skape en balansert og forfriskende dessert. En god kopp kaffe eller et glass prosecco vil også utmerket følge de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og mangopai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og mangopai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og mangopai?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og mangopai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og mangopai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og mangopai?▼
En porsjon av Jordbær- og mangopai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
