Jordbær- og hasselnøttkreper
Oppskrift på deilige jordbær og hasselnøtt crepes, perfekte som dessert eller til helgefrokosten. Lett å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse luftige, gylne krepsene er en sann himmel for ganen. Med den deilige kombinasjonen av søte, friske jordbær og den creamy hasselnøttpåleggskremens nøtteaktige sødme, blir dette en perfekt avslutning på ethvert måltid. Tradisjonen for disse klassiske krepsene strekker seg helt tilbake til middelalderens Frankrike, og er fortsatt et yndet innslag på bryllupsfester og andre festligheter over hele Skandinavia.
Ingredienser
- 4 egg
- 2,4 dl melk
- 1 ½ kopper mel
- 4 spiseskjeer smør, smeltet
- En klype salt
- Jordbær, skivet
- Hasselnøttspredning, som Nutella
Ingredienser
- 4 egg
- 2,4 dl melk
- 1 ½ kopper mel
- 4 spiseskjeer smør, smeltet
- En klype salt
- Jordbær, skivet
- Hasselnøttspredning, som Nutella
Fremgangsmåte
- 1I en blender, tilsett eggene, melk og 1 kopp vann. Ha i melet, hell i det smeltede smøret og tilsett saltet. Kjør på høy hastighet til røren er godt blandet, og stopp gjerne for å skrape sidene av beholderen underveis. Overfør røren til en beholder og sett den i kjøleskapet i minst 2 timer før bruk.
- 2Varm opp en non-stick stekepanne på 12 tommer over middels høy varme. Hell i 1/2 kopp røre mens du sirkler pannen for å dekke bunnen. Stek i 1 til 2 minutter, og snu deretter pannekaken forsiktig. Smør på litt hasselnøttspredning og legg på noen ferske, skivede jordbær på den øverste høyre delen av hver pannekake. Brett den sammen, fjern den fra pannen og server.
- 3Denne oppskriften er levert av en profesjonell kokk eller restaurant, og kan være tilpasset fra en større oppskrift. Kokkene ved Food Network Kitchens har ikke testet denne oppskriften i de angitte proporsjonene, og vi kan derfor ikke gi noen garanti for resultatet.
Tips og Varianter
- 1Bruk nykvernet mel for å sikre perfekt konsistens på deigen.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst 2 timer for best resultat - dette gjør den mykere og lettere å steke.
- 3Sørg for at pannen er godt oppvarmet før du heller i deigen, for å unngå at krepsene blir for tykke.
Serveringsforslag
Disse søte, fristende krepsene passer utmerket som dessert sammen med et glass av et lett, fruktig hvitvin. En skje kremet vaniljeis eller en klatt pisket krem kan også være en deilig tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og hasselnøttkreper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og hasselnøttkreper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og hasselnøttkreper?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og hasselnøttkreper er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og hasselnøttkreper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og hasselnøttkreper?▼
En porsjon av Jordbær- og hasselnøttkreper inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
