Gratinerte jordbær med crème fraîche og panko
En frisk og søt dessert perfekt for sommeren: gratinerte jordbær med kremet crème fraîche og sprø panko-topping. Enkel å lage og smakfull.
Foto av SpotwizardLee på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør
- 1.2 dl panko
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 ss turbinadosukker
- 2.4 dl crème fraîche
- 900 g jordbær, renset og delt i to på langs
- 4 ss villblomsthonning eller vanlig honning
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør
- 1.2 dl panko
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 ss turbinadosukker
- 2.4 dl crème fraîche
- 900 g jordbær, renset og delt i to på langs
- 4 ss villblomsthonning eller vanlig honning
Slik gjør du:
- Forvarm ovnens grillelement.
- Smelt smøret i en tung stekepanne (25 cm) over middels varme.
- Tilsett panko og kok, rør av og til, til det blir gyllent, ca. 2-3 minutter.
- Tilsett kanel, pepper og sukker, og vend det forsiktig sammen.
- Overfør panko-blandingen til en middels stor bolle og sett til side.
- Skje 2 ss crème fraîche midt på hver av 4 ovnsikre desserttallerkener (ca. 15 cm).
- Arranger ca. 1.2 dl jordbær oppå hver kremtopp.
- Drypp hver tallerken med 1.5 ts honning og strø over 1 ss panko-blanding.
- Arbeid i porsjoner: plasser tallerkenene på et stort, rissikkert stekebrett.
- Gratiner under grillelementet til crème fraîche begynner å boble og blir lett gyllen, ca. 3-4 minutter.
- Hold de ferdige porsjonene varme mens du gratinerer resten.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne deilige jordbær- og crème fraîche-gratinen er et utmerket valg når du ønsker noe lett og forfriskende til dessert. Den kombinerer søte, saftige jordbær med den deilig kremete crème fraîche og en sprø kaneltopping – en skikkelig smakseksplosjon i munnen! Oppskriften er inspirert av klassiske franske gratiner, men tilpasset norske smaker og sesongens herlige bær.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske, modne jordbær for best smak og tekstur.
- 2For en ekstra sprø topping er panko-brødsmuler ideelt.
- 3Tilsett litt ekstra kanel eller vaniljeekstrakt for en mer kompleks smaksprofil.
Serveringsforslag
Servér gratinen med en dæsj vaniljeis eller litt ekstra crème fraîche for en perfekt balanse av søtt og syrlig. Et glass prosecco eller et glass lett, fruktig hvitvin kompletterer desserten utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinerte jordbær med crème fraîche og panko?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinerte jordbær med crème fraîche og panko. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinerte jordbær med crème fraîche og panko?▼
Total tilberedningstid for Gratinerte jordbær med crème fraîche og panko er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinerte jordbær med crème fraîche og panko vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinerte jordbær med crème fraîche og panko?▼
En porsjon av Gratinerte jordbær med crème fraîche og panko inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
