Oppskrift på jordbær- og bringebærsmuldrepai

Ingredienser

6porsjoner

2.4 dl havregryn

2 ss valnøtter, hakket

0.25 ts salt

2 ss honning

1 ss valnøtt- eller rapsolje

0.5 vaniljestang, delt i 3 deler

5 ss brunt sukker, tettpakket

450 g ferske jordbær, renset og skåret i skiver

225 g ferske bringebær

1 ss ferskpresset sitronjuice

2 ss hvetemel

1 ss usaltet smør

Frossen vaniljeyoghurt, valgfritt

Ingredienser

6porsjoner

2.4 dl havregryn

2 ss valnøtter, hakket

0.25 ts salt

2 ss honning

1 ss valnøtt- eller rapsolje

0.5 vaniljestang, delt i 3 deler

5 ss brunt sukker, tettpakket

450 g ferske jordbær, renset og skåret i skiver

225 g ferske bringebær

1 ss ferskpresset sitronjuice

2 ss hvetemel

1 ss usaltet smør

Frossen vaniljeyoghurt, valgfritt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.

Lag toppingen: Bland havregryn, hakkede valnøtter og salt i en liten bolle. I en annen bolle, bland honning og olje. Rør honning- og oljeblandingen inn i havreblandingen med en gaffel til det er godt blandet.

Lag fyll og smuldretopping: I en blender eller foodprosessor, finhakk vaniljestangen sammen med brunt sukker. Dette blir vaniljesukker.

I en bolle, vend sammen vaniljesukkeret med jordbær, bringebær, sitronjuice og hvetemel. Hell bærblandingen i en smurt ildfast form (ca. 1.4 liter).

Smelt smøret og bland det inn i havregrynsblandingen. Strø denne smuldretoppingen jevnt over bærene i formen.

Stek i ovnen i ca. 35 minutter, eller til saften bobler og toppingen er gyllenbrun.

Server umiddelbart, enten alene eller med vaniljeyoghurt.

Om denne retten

Denne deilige smuldrepaien forener den søte og syrlige smaken av ferske, saftfulle bær med en sprø og smakfull havretopp. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle, norske bærdesserter, men med et moderne preg som gjør den perfekt for enhver anledning – enten det er en hyggelig kveld hjemme eller et stilfullt middagsselskap.

Tips og Varianter

1Bruk ferske, modne bær for best smak og konsistens.

2Forhindre at smuldrepaien blir for tørr ved å bruke en tilstrekkelig mengde smør og honning i toppingen.

3La smuldrepaien avkjøle seg litt før servering, slik at den får en deilig, smuldrete struktur.

Serveringsforslag

Jordbær- og bringebærsmuldrepaien er et fantastisk dessertvalg som passer utmerket sammen med en kremet vaniljeyoghurt. Servér den også gjerne med en dæsj ferskpresset sitron for å løfte de søte bærsmakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Jordbær- og bringebærsmuldrepai?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og bringebærsmuldrepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og bringebærsmuldrepai?▼

Total tilberedningstid for Jordbær- og bringebærsmuldrepai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Jordbær- og bringebærsmuldrepai vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og bringebærsmuldrepai?▼

En porsjon av Jordbær- og bringebærsmuldrepai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.