Jordbær- og bjørnebærsommertrifli
Lær hvordan du lager en forfriskende jordbær og bjørnebær sommer trifle. Perfekt dessert for varme sommerdager og enkel å lage.
Om denne retten
Denne sommerlige trifli er en hyllest til årets aller første bær fra norsk jord. Den spreke kombinasjonen av søte, syrlige jordbær og deilige bjørnebær omfavner smakene av solmodne bær i sin aller beste drakt. Med en luftig krem og et mykt kakegrunnlag blir resultatet en forfriskende og forførende dessert som passer perfekt til lange junikveldene.
Ingredienser
- 1. 11,9 dl jordbær (ca. 900 gram)
- 7,1 dl bjørnebær (ca. 280 gram)
- 1,8 dl sukker
- 4,7 dl kremfløte, kald
- 0,8 dl hyllebær- eller lycheesirup
- 1 ferdiglaget englekake
Ingredienser
- 1. 11,9 dl jordbær (ca. 900 gram)
- 7,1 dl bjørnebær (ca. 280 gram)
- 1,8 dl sukker
- 4,7 dl kremfløte, kald
- 0,8 dl hyllebær- eller lycheesirup
- 1 ferdiglaget englekake
Fremgangsmåte
- 1Sett til side en håndfull hele jordbær og bjørnebær til pynt på kaken.
- 2Skrell og del alle jordbær unntatt de som er satt til side; vend dem i sukker i en middels stor bolle. Dekk med plastfolie og la stå til saften frigjøres, ca. 1 time.
- 3Pisk krem i en avkjølt bolle til myke topper. Vend inn hyllebærlikør og sett til side i kjøleskapet.
- 4Riv eller kutt englekake i 5 cm store biter. Fordel halvparten av kakestykker i bunnen av en trifle- eller stor gjennomsiktig glassbolle.
- 5Bland bjørnebær med jordbær, og øs halvparten av bærblandingen og saften over kaken; topp med halvparten av den piskede kremen.
- 6Gjenta med resten av kakestykker, bær og krem. Pynt toppen av trifleen med de reserverte hele bærene, og sett den i kjøleskapet i 2 timer eller opptil 24 timer.
- 7Server kald.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke godt modne og aromarike bær - de gir den beste smaken.
- 2La bærene trekke i sukker en liten stund før de blandes sammen, slik at saften trekker ut og gir deilig bærsmak i hele retten.
- 3Vær forsiktig når du fordeler kremen, slik at den ikke trykker ned kaken for mye - du vil ha luftighet mellom lagene.
Serveringsforslag
Denne søte og friske trifli passer perfekt som avslutning på en sommermiddag eller til kaffen på en varm ettermiddag. Prøv den gjerne med et glass kald, tørr hvitvin eller en frisk sommerdrikk for å forsterke de fruktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og bjørnebærsommertrifli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og bjørnebærsommertrifli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og bjørnebærsommertrifli?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og bjørnebærsommertrifli er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og bjørnebærsommertrifli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og bjørnebærsommertrifli?▼
En porsjon av Jordbær- og bjørnebærsommertrifli inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
