Jordbær- og basilikagranita
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull jordbær basilikum granita. Perfekt for varme sommerdager og enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Jordbær- og basilikagranita er en forfriskende og elegant dessert som feirer smakene av sommeren. Denne graniten er et klassisk italiensk dessertkonsept, men her er den gitt en kreativ vri ved å kombinere søte, saftige jordbær med den friske, urteaktige smaken av basilikum. Resultatet er en unik og overraskende blanding av sødme og krydder, perfekt for å avslutte et måltid eller for å nyte en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 5 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 450 gram jordbær, renset og delt i to
- 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum, pluss 4 hele blader til pynt
Ingredienser
- 5 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 450 gram jordbær, renset og delt i to
- 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum, pluss 4 hele blader til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bland sukker og eddik i en liten kjele. Kok opp, rør konstant, over middels varme til sukkeret er helt oppløst, ca. 3 til 5 minutter. Ta kjelen av varmen og avkjøl; blandingen skal ha konsistens som lønnesirup.
- 3Bland jordbær og basilikum i en food processor og kjør til puré. Tilsett sukkerblandingen og puls maskinen for å blande. Hell over i en 20 cm kvadratisk ildfast form, dekk løst med plastfolie og frys i omtrent 2 timer.
- 4Når kantene begynner å bli harde, bruk tennene på en gaffel til å skrape dem i biter. Gjenta prosessen etter 1 til 2 timer, og deretter av og til til blandingen er helt frossen i "skjell". Frys over natten.
- 5Fjern granitaen med en skje og fordel den i serveringsskåler. Pynt hver med et basilikumblad, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne jordbær for best smak og tekstur.
- 2Skyll og la jordbærene tørke grundig før du bruker dem, ellers kan det bli for mye væske.
- 3Ikke nøl med å smake til underveis - balansen mellom sødme og syre er viktig for den perfekte granita.
Serveringsforslag
Servér den friske og kremet jordbær- og basilikagranita alene, eller som en elegant avslutning på et sommermåltid. Den går utmerket sammen med et glass prosecco eller en god kopp kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og basilikagranita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og basilikagranita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og basilikagranita?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og basilikagranita er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og basilikagranita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og basilikagranita?▼
En porsjon av Jordbær- og basilikagranita inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
