Jordbær- og appelsinmousser
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull jordbær og appelsin fool, perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og perfekt som dessert.
Om denne retten
Denne delikate og blomstrende jordbær- og appelsinmoussen er en sann manifestasjon av sommerstemning i et glass. Den rene, friske smaken av syrlige jordbær balanseres perfekt av den kremete, søte appelsinlikøren, som gir denne dessertvarianten en uventet, men utrolig vellykket dybde. Denne lett-gjørlige desserten er et perfekt avslutning på enhver sommerlig middag, og dens elegante presentasjon gjør den egnet for både hverdagslige sammenkomster og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1 kurv med ferske jordbær på 340 gram, renset og grovhakket
- 1,8 dl kald piskefløte
- 0,8 dl naturell yoghurt (ikke bruk lett- eller fettfri yoghurt)
- 5 spiseskjeer sukker
- 3 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- 1 teskje revet appelsinskall
- 2 teskjeer Cointreau eller annen appelsinlikør (valgfritt)
- Ytterligere jordbær delt i to
Ingredienser
- 1. 1 kurv med ferske jordbær på 340 gram, renset og grovhakket
- 1,8 dl kald piskefløte
- 0,8 dl naturell yoghurt (ikke bruk lett- eller fettfri yoghurt)
- 5 spiseskjeer sukker
- 3 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- 1 teskje revet appelsinskall
- 2 teskjeer Cointreau eller annen appelsinlikør (valgfritt)
- Ytterligere jordbær delt i to
Fremgangsmåte
- 1Legg hakkede jordbær i en middels stor bolle. Mos dem grovt med en gaffel. Sett til avrenning i en sil og la stå i 15 minutter. Pisk krem i en stor bolle til stive topper. Vend forsiktig inn yoghurt, sukker, appelsinjuice og skall. Vend inn Cointreau, hvis ønskelig. Vend forsiktig inn jordbærene. Fordel i 4 vinglass eller coupeglass. (Kan lages 4 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.)
- 2Legg hakkede jordbær i en middels stor bolle. Mos dem grovt med en gaffel. Sett til avrenning i en sil og la stå i 15 minutter.
- 3Pisk krem i en stor bolle til stive topper. Vend forsiktig inn yoghurt, sukker, appelsinjuice og skall. Vend inn Cointreau, hvis ønskelig. Vend forsiktig inn jordbærene. Fordel i 4 vinglass eller coupeglass. (Kan lages 4 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.)
- 4Pynt fools med ekstra halverte jordbær og server.
- 5Pynt fools med ekstra halverte jordbær og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at jordbærene er helt avrennet før de blandes i moussen - dette forhindrer at desserten blir for våt.
- 2Ersett appelsinjuicen med sitronjuice for en enda friskere og mer livlig smak.
- 3For en ekstra krydret variant, prøv å tilsette litt ingefærpulver eller kanel i moussen.
Serveringsforslag
Denne jordbær- og appelsinmoussen passer perfekt sammen med en tørr, sitrusbasert apéritiff som Aperol eller Campari. Serveres også utmerket med en krydret, krystallisert pepperkake eller som et lett, forfriskende mellommåltid en varm sommerdag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og appelsinmousser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og appelsinmousser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og appelsinmousser?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og appelsinmousser er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og appelsinmousser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og appelsinmousser?▼
En porsjon av Jordbær- og appelsinmousser inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
