Jordbær med sitronsukker og lavendelsirup
Oppdag en frisk og aromatisk oppskrift på jordbær med sitronsukker og lavendelsirup, perfekt for sommerdager og festlige anledninger.
Om denne retten
Den friske og aromatiske kombinasjonen av jordbær, sitron og lavendel gjør denne dessertretten til en sann feiring av sommerens smaker. Inspirert av klassiske franske desserter, bringer denne retten en elegant, men enkel eleganse til ethvert festmåltid.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl sukker pluss 1,2 dl sukker
- 2. 1 teskje finrevet sitrusskall av sitron
- 3. 1,2 dl vann
- 4. 2 spiseskjeer honning
- 5. 2 teskjeer tørkede lavendelblomster*
- 6. 3 stk. 450 grams jordbær, renset og skåret
- 7. Crème fraîche eller rømme
Ingredienser
- 1. 0,8 dl sukker pluss 1,2 dl sukker
- 2. 1 teskje finrevet sitrusskall av sitron
- 3. 1,2 dl vann
- 4. 2 spiseskjeer honning
- 5. 2 teskjeer tørkede lavendelblomster*
- 6. 3 stk. 450 grams jordbær, renset og skåret
- 7. Crème fraîche eller rømme
Fremgangsmåte
- 11. Mos sukker og sitrusskall i en liten bolle for å blande godt. (Sitron-sukker kan lages 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i romtemperatur.) Kok opp 1/2 kopp sukker, 1/2 kopp vann, honning og lavendel i en tykk liten kjele over middels høy varme, mens du rører til sukkeret er oppløst. Skru ned varmen til middels og la det småkoke til lavendelsmaken er tydelig, omtrent 3 minutter. Sil sirupen over i en liten bolle. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og la stå i romtemperatur. Varm opp sirupen igjen før bruk.) Legg bærene i en stor bolle. Hell den varme sirupen over bærene; rør forsiktig for å dekke. Fordel bærene og sirupen i 8 skåler. Skje over crème fraîche, dryss med sitronsukker, og server umiddelbart. *Finnes i helsekostbutikker og på noen bondens markeder.
- 22. Mos sukker og sitrusskall i en liten bolle for å blande godt. (Sitron-sukker kan lages 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i romtemperatur.)
- 33. Kok opp 1/2 kopp sukker, 1/2 kopp vann, honning og lavendel i en tykk liten kjele over middels høy varme, mens du rører til sukkeret er oppløst. Skru ned varmen til middels og la det småkoke til lavendelsmaken er tydelig, omtrent 3 minutter. Sil sirupen over i en liten bolle. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og la stå i romtemperatur. Varm opp sirupen igjen før bruk.)
- 44. Legg bærene i en stor bolle. Hell den varme sirupen over bærene; rør forsiktig for å dekke. Fordel bærene og sirupen i 8 skåler. Skje over crème fraîche, dryss med sitronsukker, og server umiddelbart.
- 55. *Finnes i helsekostbutikker og på noen bondens markeder.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne jordbær for best smak og tekstur.
- 2Del halvparten av bærene for å skape en flott kontrast mellom hele og mosede bær i sirupen.
- 3La sirupen koke litt lenger for en mer konsentrert lavendelsmak, om ønskelig.
Serveringsforslag
Server jordbærene med en dæsj iskald crème fraîche eller litt pisket kremfløte for en ekstra cremet kontrast. Sprut litt sitronkrem over toppen for en frisk, syrlighet som løfter hele retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær med sitronsukker og lavendelsirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær med sitronsukker og lavendelsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær med sitronsukker og lavendelsirup?▼
Total tilberedningstid for Jordbær med sitronsukker og lavendelsirup er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær med sitronsukker og lavendelsirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær med sitronsukker og lavendelsirup?▼
En porsjon av Jordbær med sitronsukker og lavendelsirup inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
