Jordbær med kamillekrem
Lær hvordan du lager en deilig jordbærdessert med krem av kamille. En enkel oppskrift som passer perfekt til sommerens kvelder.
Om denne retten
Jordbærkrem med kamille er en forfriskende og elegant dessert som bringer sommeren rett inn i kjøkkenet. De rødmende jordbærene, duften av den beroligende kamille og den luftige kremteksturen sammenføyer seg i en harmonisk symfoni av smaker og teksturer. Denne klassiske norske sommerdesserten har sine røtter i norsk matkultur, hvor bær og urter har stått sentralt i matlagingen gjennom århundrene.
Ingredienser
- 2,4 dl kald kremfløte, delt
- 2 poser med kamillete av beste kvalitet eller 2 teskjeer tørkede kamilleblomster
- 2 pint ferske jordbær, renset og delt i fire
- 3 spiseskjeer sukker, delt
Ingredienser
- 2,4 dl kald kremfløte, delt
- 2 poser med kamillete av beste kvalitet eller 2 teskjeer tørkede kamilleblomster
- 2 pint ferske jordbær, renset og delt i fire
- 3 spiseskjeer sukker, delt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1/2 kopp krem i en liten kjele over middels varme til det dannes bobler rundt kantene av kjelen. Fjern kjelen fra varmen; tilsett kamille. La det trekke i 20 minutter. Overfør til en middels stor bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet til det er kaldt, omtrent 2 timer. I mellomtiden, vend jordbær med 2 spiseskjeer sukker i en middels stor bolle for å dekke dem. Sett til side for å la saftene utvikle seg. Sil kamillekremen gjennom en finmasket sil over en middels stor bolle. Tilsett resten av 1/2 kopp krem og resten av 1 spiseskje sukker. Bruk en elektrisk mikser og pisk kamillekremen til myke topper dannes. Fordel bærene i serveringsboller. Skje kamillepisket krem over bærene.
- 2Varm opp 1/2 kopp krem i en liten kjele over middels varme til det dannes bobler rundt kantene av kjelen. Fjern kjelen fra varmen; tilsett kamille. La det trekke i 20 minutter. Overfør til en middels stor bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet til det er kaldt, omtrent 2 timer.
- 3I mellomtiden, vend jordbær med 2 spiseskjeer sukker i en middels stor bolle for å dekke dem. Sett til side for å la saftene utvikle seg.
- 4Sil kamillekremen gjennom en finmasket sil over en middels stor bolle. Tilsett resten av 1/2 kopp krem og resten av 1 spiseskje sukker. Bruk en elektrisk mikser og pisk kamillekremen til myke topper dannes.
- 5Fordel bærene i serveringsboller. Skje kamillepisket krem over bærene.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, velmodne jordbær for best smak og tekstur.
- 2La kamillekremen trekke i kjøleskapet i minst 2 timer for å få den mest intense kamillearoma.
- 3Pisk kremdelen forsiktig for å unngå at den blir for stiv.
Serveringsforslag
Server den kalde, kremet desserten sammen med et glass mousserende vin eller cider for en forfriskende sommerkombinasjon. En liten kvist fersk mynte gir et vakkert og smakfullt preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær med kamillekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær med kamillekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær med kamillekrem?▼
Total tilberedningstid for Jordbær med kamillekrem er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær med kamillekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær med kamillekrem?▼
En porsjon av Jordbær med kamillekrem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
