Jordbær med balsamico-karamell
Oppskrift på deilige jordbær med balsamico toffee, en perfekt dessert for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne enchanerende desserten tar den klassiske kombinasjonen av søte, syrlige jordbær og kremet yoghurt til nye høyder. Den balsamico-karamelliserte sukkerkransen kroner det hele med en uimotståelig sprø og karamellisert tekstur. Dette er en raffinert og kompleks dessert som feirer sesongens beste bær på en særegen måte.
Ingredienser
- 2,4 dl superfint sukker
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 350 g jordbær, renset og skåret
- 2 teskjeer vaniljebønnepaste
- 2 spiseskjeer melis
- 1 teskje vann
- 0,6 dl små basilikumblader
- 3,6 dl naturell geitemelk yoghurt
Ingredienser
- 2,4 dl superfint sukker
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 350 g jordbær, renset og skåret
- 2 teskjeer vaniljebønnepaste
- 2 spiseskjeer melis
- 1 teskje vann
- 0,6 dl små basilikumblader
- 3,6 dl naturell geitemelk yoghurt
Fremgangsmåte
- 1For balsamico-karamellen: Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). For å lage balsamico-karamellen, legg sukker og balsamico i en bolle og bland godt. Fordel jevnt på to bakepapirkledde stekeplater og stek i 8 minutter, eller til det bobler og er karamellisert. La det avkjøle og stivne, hakk det grovt og sett til side.
- 2Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). For å lage balsamico-karamellen, legg sukker og balsamico i en bolle og bland godt.
- 3Fordel jevnt på to bakepapirkledde stekeplater og stek i 8 minutter, eller til det bobler og er karamellisert.
- 4La det avkjøle og stivne, hakk det grovt og sett til side.
- 5For jordbærene: Legg jordbær, vanilje, sukker og vann i en bolle og vend det forsiktig sammen. Fordel yoghurten i glassene og topp med jordbær, basilikumblader og balsamico-karamell før servering.
- 6Legg jordbær, vanilje, sukker og vann i en bolle og vend det forsiktig sammen. Fordel yoghurten i glassene og topp med jordbær, basilikumblader og balsamico-karamell før servering.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med at karamellen ikke blir for mørk - ta den ut av ovnen så snart den får fin farge og bobler.\nLa jordbærene trekke litt med sukker og vanilje før servering for å få frem de intense smakene.\nBruker du vanlig yoghurt i stedet for geitemelk-yoghurt? Gjør den da litt tykkere ved å la den renne gjennom et sigduk først.
Serveringsforslag
Denne dessertvarianten passer ypperlig til sommerlige anledninger som hagefester eller morsomme middager med venner. Server den gjerne sammen med et glass avkjølende, tørr hvitvin for en ekstra frisk og elegant nytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær med balsamico-karamell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær med balsamico-karamell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær med balsamico-karamell?▼
Total tilberedningstid for Jordbær med balsamico-karamell er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær med balsamico-karamell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær med balsamico-karamell?▼
En porsjon av Jordbær med balsamico-karamell inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
