Jordbær med balsamico-karamell og yoghurt
Oppskrift på deilige jordbær med sprø balsamico-karamell og kremet yoghurt, en perfekt dessert for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Foto av betül nur akyürek på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl superfint sukker
- 2 ss balsamicoeddik
- 350 g jordbær, renset og skåret
- 2 ts vaniljepaste
- 2 ss melis
- 1 ts vann
- 0.5 dl små basilikumblader
- 3.5 dl naturell geitemelkyoghurt
Ingredienser
- 2.5 dl superfint sukker
- 2 ss balsamicoeddik
- 350 g jordbær, renset og skåret
- 2 ts vaniljepaste
- 2 ss melis
- 1 ts vann
- 0.5 dl små basilikumblader
- 3.5 dl naturell geitemelkyoghurt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- For å lage balsamico-karamellen, legg sukker og balsamico i en bolle og bland godt.
- Fordel blandingen jevnt på to bakepapirkledde stekeplater.
- Stek i ovnen i 8 minutter, eller til det bobler og er karamellisert.
- La karamellen avkjøle og stivne helt. Hakk den deretter grovt og sett til side.
- Legg jordbær, vaniljepaste, melis og vann i en bolle og vend det forsiktig sammen.
- Fordel yoghurten i fire serveringsglass.
- Topp yoghurten med de marinerte jordbærene, basilikumblader og den hakkede balsamico-karamellen før servering.
Om denne retten
Denne fortryllende desserten tar den klassiske kombinasjonen av søte, syrlige jordbær og kremet yoghurt til nye høyder. Den balsamico-karamelliserte sukkerkransen kroner det hele med en uimotståelig sprø og karamellisert tekstur. Dette er en raffinert og kompleks dessert som feirer sesongens beste bær på en særegen måte.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med at karamellen ikke blir for mørk – ta den ut av ovnen så snart den får fin farge og bobler.
- 2La jordbærene trekke litt med sukker og vanilje før servering for å få frem de intense smakene.
- 3Bruker du vanlig yoghurt i stedet for geitemelkyoghurt? Gjør den da litt tykkere ved å la den renne gjennom et klede først.
Serveringsforslag
Denne dessertvarianten passer ypperlig til sommerlige anledninger som hagefester eller hyggelige middager med venner. Server den gjerne sammen med et glass avkjølende, tørr hvitvin for en ekstra frisk og elegant nytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær med balsamico-karamell og yoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær med balsamico-karamell og yoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær med balsamico-karamell og yoghurt?▼
Total tilberedningstid for Jordbær med balsamico-karamell og yoghurt er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær med balsamico-karamell og yoghurt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær med balsamico-karamell og yoghurt?▼
En porsjon av Jordbær med balsamico-karamell og yoghurt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
