Jordbær, mascarpone og marsala-budini
Oppskrift på jordbær, mascarpone og marsala budini - en elegant og smakfull dessert som er enkel å lage. Perfekt for sommeren eller helgen.
Om denne retten
Jordbær, mascarpone og marsala-budini er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer beger på 225 gram mascarponeost*, spiseskjeer piskefløte, spiseskjeer sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1 beger på 225 gram mascarponeost*
- 6 spiseskjeer søt Marsala (helst importert)
- 3 spiseskjeer piskefløte
- 3 spiseskjeer sukker
- 7,1 dl skivede, rensede jordbær (ca. 425 gram)
- 5,3 dl grovt smuldrede amaretti-kjeks (italienske makroner; ca. 130 gram)*
Ingredienser
- 1. 1 beger på 225 gram mascarponeost*
- 6 spiseskjeer søt Marsala (helst importert)
- 3 spiseskjeer piskefløte
- 3 spiseskjeer sukker
- 7,1 dl skivede, rensede jordbær (ca. 425 gram)
- 5,3 dl grovt smuldrede amaretti-kjeks (italienske makroner; ca. 130 gram)*
Fremgangsmåte
- 1Bland mascarpone, 3 spiseskjeer Marsala, krem og 2 spiseskjeer sukker i en middels bolle. Rør forsiktig til det er godt blandet. Bland jordbær, de resterende 3 spiseskjeene Marsala og 1 spiseskje sukker i en annen middels bolle; vend forsiktig sammen. Dekk til mascarpone- og bærblandingen, og sett den i kjøleskapet i 30 minutter. Legg 2 spiseskjeer smuldret amaretti-kjeks i hver av 6 glass. Fordel jordbærblandingen med saftene i glassene. Topp bærene med mascarponeblandingen, og dryss over resten av kjeksene. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter og opptil 2 timer. *Mascarpone (italiensk kremost) og amaretti-kjeks fås i italienske markeder og i mange supermarkeder.
- 2Bland mascarpone, 3 spiseskjeer Marsala, krem og 2 spiseskjeer sukker i en middels bolle. Rør forsiktig til det er godt blandet. Bland jordbær, de resterende 3 spiseskjeene Marsala og 1 spiseskje sukker i en annen middels bolle; vend forsiktig sammen. Dekk til mascarpone- og bærblandingen, og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
- 3Legg 2 spiseskjeer smuldret amaretti-kjeks i hver av 6 glass. Fordel jordbærblandingen med saftene i glassene. Topp bærene med mascarponeblandingen, og dryss over resten av kjeksene. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter og opptil 2 timer.
- 4*Mascarpone (italiensk kremost) og amaretti-kjeks fås i italienske markeder og i mange supermarkeder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær, mascarpone og marsala-budini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær, mascarpone og marsala-budini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær, mascarpone og marsala-budini?▼
Total tilberedningstid for Jordbær, mascarpone og marsala-budini er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær, mascarpone og marsala-budini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær, mascarpone og marsala-budini?▼
En porsjon av Jordbær, mascarpone og marsala-budini inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
