Jordbær i sambuca
Lær hvordan du lager en forfriskende jordbær i sambuca, perfekt som dessert eller drink. Enkel oppskrift med tips for en spennende smakskombinasjon.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smaksfulle sambuca-inspirerte retten lar jordbærenes naturlige sødme virkelig skinne. Den lyse, aromatiske sirupen er den perfekte avkjøling på en sommerdag, og kan også brukes som en fantastisk desserttopping. Med sin rik, lakrisliknende smak fra sambucaen, er dette en harmonisk og uventet kombinasjon som utfordrer smakelukene på en forfriskende måte.
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 1,2 dl sukker
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer Sambuca
- 905 gram jordbær, renset, deretter delt i to eller fire hvis store
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 1,2 dl sukker
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer Sambuca
- 905 gram jordbær, renset, deretter delt i to eller fire hvis store
Fremgangsmåte
- 1Kok opp vann, sukker og sitronsaft i en kjele på 2 til 3 liter. Skrap ut frøene fra vaniljestangen med tuppen av en liten kniv og ha dem i kjelen sammen med stangen. Kok opp, rør om til sukkeret har løst seg opp, og la det koke til væsken er redusert til omtrent 1 kopp, ca. 8–10 minutter. Rør inn Sambuca. Overfør sirupen til en bolle og la den avkjøle helt. Rør inn jordbærene og la det stå i romtemperatur i 30 minutter til 1 time. Kast vaniljestangen.
- 2Kok opp vann, sukker og sitronsaft i en kjele på 2 til 3 liter. Skrap ut frøene fra vaniljestangen med tuppen av en liten kniv og ha dem i kjelen sammen med stangen. Kok opp, rør om til sukkeret har løst seg opp, og la det koke til væsken er redusert til omtrent 1 kopp, ca. 8–10 minutter. Rør inn Sambuca.
- 3Overfør sirupen til en bolle og la den avkjøle helt. Rør inn jordbærene og la det stå i romtemperatur i 30 minutter til 1 time. Kast vaniljestangen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk saftige, modne jordbær for å få best mulig smak.
- 2- Ikke kok sirupen for lenge, du vil fortsatt ha en rennende konsistens.
- 3- La jordbærene trekke i sirupen i minst 30 minutter for at smakene skal smelte sammen.
Serveringsforslag
Server den friske jordbærcocktailen kald, gjerne med en spiss mynte-gren eller et stykke limetvilling som garnityr. Den passer utmerket som dessert eller forfriskende sommerdrikke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær i sambuca?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær i sambuca. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær i sambuca?▼
Total tilberedningstid for Jordbær i sambuca er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær i sambuca vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær i sambuca?▼
En porsjon av Jordbær i sambuca inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
