Jordbær-eplesaus
Oppskrift på jordbær eplesaus perfekt for desserter eller som tilbehør. Enkel å lage og full av smak, egner seg for alle anledninger.
Om denne retten
Denne syrlig-søte jordbær-eplesausen er et perfekt avkjølende komplement til sommermåltider. Basert på en tradisjonell norsk resept, er den et resultat av den klassiske kombinasjonen av sunne, sesongens bær og saftige epleskiver smeltet sammen i et delikat, rødskimrende puré. Dens friske, lette preg og naturlige søthet gjør den til et sunnere alternativ til tunge, kremete desserter.
Ingredienser
- 1. 5 epler (anbefalt: Cortland eller McIntosh)
- 2. 1 kanelstang
- 3. 1,2 dl vann
- 4. 8 til 10 jordbær, fjernet stilk og hakket
- 5. 1/4 til 1,2 dl sukker
Ingredienser
- 1. 5 epler (anbefalt: Cortland eller McIntosh)
- 2. 1 kanelstang
- 3. 1,2 dl vann
- 4. 8 til 10 jordbær, fjernet stilk og hakket
- 5. 1/4 til 1,2 dl sukker
Fremgangsmåte
- 1Skrell og kjern ut eplene, og skjær dem i små biter. I en stor kjele, kok opp epler, kanelstang og vann, og la det småkoke til eplene er møre når de stikkes med en gaffel, omtrent 15 minutter. Tilsett jordbær og kok videre i 5 minutter. Ta av varmen. Press blandingen gjennom en sikt over en bolle. Smak til, og hvis det trengs sukker, tilsett det nå mens blandingen fortsatt er varm. Oppbevar i kjøleskapet til den skal serveres.
Tips og Varianter
- 1Bruk eplekvaliteter som er litt fast i konsistensen, som Cortland eller McIntosh, for å få en fin, tykk tekstur.
- 2Ta vare på litt av kokevannet og rør inn mer om sausen blir for tykk.
- 3Avkjøl sausen grundig før servering - den blir enda mer velsmakende kald.
Serveringsforslag
Jordbær-eplesausen er fantastisk som topping på pannekaker, vafler eller skonrokker. Den passer også utmerket til en kremet vaniljeis eller som fruktig dip for søte kjeks og friske bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær-eplesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær-eplesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær-eplesaus?▼
Total tilberedningstid for Jordbær-eplesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær-eplesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær-eplesaus?▼
En porsjon av Jordbær-eplesaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
