Johnson-familien kanelboller
Oppskrift på myke og saftige kanel rolls inspirert av johnson-familien. Perfekt til frokost eller som søt snack. Enkelt å lage hjemme!
Om denne retten
Disse kanelbollene tar oss rett tilbake til barndommens søte minner. Oppskriften er en familiehemmelighet som har blitt videreført gjennom generasjoner i Johnson-familien. Den perfekte kombinasjonen av luftig deig, mørk kanelaroma og søt glasur har gjort denne retten til en lokal favoritt ved enhver høytid eller sammenkomst.
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer tørrmelkspulver uten fett
- 3 1/2 spiseskjeer hvitt sukker
- 1 teskje salt
- 7,1 dl hvetemel
- 2 teskjeer tørrgjær
- 0,8 dl hvitt sukker
- 3/4 teskje malt kanel
- 3 spiseskjeer smør, myknet
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer tørrmelkspulver uten fett
- 3 1/2 spiseskjeer hvitt sukker
- 1 teskje salt
- 7,1 dl hvetemel
- 2 teskjeer tørrgjær
- 0,8 dl hvitt sukker
- 3/4 teskje malt kanel
- 3 spiseskjeer smør, myknet
Fremgangsmåte
- 1Legg vann, olje, tørrmelkpulver, 3 1/2 spiseskjeer sukker, salt, mel og gjær i en brødmaskin i den rekkefølgen som anbefales av produsenten. Kjør maskinen på deigenivå. Når syklusen er ferdig, ta ut deigen og legg den på en melet arbeidsflate.
- 2Bland 1/3 kopp sukker med kanel i en bolle, og sett til side. Spray en 23x33 cm stor form med kokespray.
- 3Kjevle ut deigen til en 25x38 cm stor rektangel. Smør det myke smøret over deigen og dryss jevnt over sukker-kanel-blandingen. Rull deigen fra den lange siden til en stram rull. Skjær rullen i 12 skiver, ca. 2 cm tykke, og plasser skivene i den forberedte bakeformen med rullene nesten i kontakt. Dekk med et kjøkkenhåndkle, og la heve på et lunt sted til dobbel størrelse, ca. 30 til 60 minutter.
- 4Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 5Stek rullene i den forvarmede ovnen til toppene er gyldne, ca. 15 til 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun tørrgjær for å sikre at deigen hever jevnt og får den karakteristiske, luftige konsistensen.
- 2Skjær rullen i skiver med en skarp kniv for å unngå at deigen flakes opp eller mister formen.
- 3La bollene heve på et lunt sted, men pass på at de ikke blir for store - du vil fortsatt ha den deilige, kompakte strukturen.
Serveringsforslag
Servér disse kanelbollene varmende fra ovnen, gjerne med en krem av Philadelphia-ost og maple-glasur som tilfører en lekker, kremet kontrast til den sprø, karamelliserte toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Johnson-familien kanelboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Johnson-familien kanelboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Johnson-familien kanelboller?▼
Total tilberedningstid for Johnson-familien kanelboller er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Johnson-familien kanelboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Johnson-familien kanelboller?▼
En porsjon av Johnson-familien kanelboller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
