Ingredienser
- 4.7 dl selvhevende mel
- 1/8 ts natron
- 3/4 ts salt
- 1.5 ss hvitt sukker
- 2 ss fettstoff (f.eks. smult eller forkortning)
- 2 ss smør, myknet
- 3 dl kulturmelk
- 2.4 dl hvetemel
- 1.5 ss smør, smeltet
Ingredienser
- 4.7 dl selvhevende mel
- 1/8 ts natron
- 3/4 ts salt
- 1.5 ss hvitt sukker
- 2 ss fettstoff (f.eks. smult eller forkortning)
- 2 ss smør, myknet
- 3 dl kulturmelk
- 2.4 dl hvetemel
- 1.5 ss smør, smeltet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 245 grader Celsius. Spray en 27 cm jernpanne med non-stick stekespray.
- I en middels stor bolle, bland mel, natron, salt og sukker. Kutt inn fettstoffet og det myke smøret med en gaffel til klumpene er på størrelse med erter.
- Rør forsiktig inn kulturmelk til alt melet er innarbeidet; ikke overarbeid deigen. Deigen skal være veldig våt. Hvis den ikke er det, tilsett mer kulturmelk for å oppnå en løs konsistens. La den hvile i 2 til 3 minutter.
- Ha hvetemel i en bolle. Spray en isskje eller stor skje med vegetabilsk spray og øs opp deigen.
- Slipp hver bolle med deig forsiktig ned i melet. Bruk godt melete hender, plukk opp hver bit og rull den lett mellom hendene for å fjerne overflødig mel og forme den til en myk runding.
- Plasser bollene forsiktig i jernpannen. De vil sitte tett. Ikke trykk bollene ned! Pensle toppen lett med smeltet smør.
- Stek ved 245 grader Celsius i 16 til 18 minutter. Avkjøl før servering.
Om denne retten
Disse saftige kjeksene er en klassisk bakeperle som tar oss rett tilbake til mormors kjøkken. Fylt med nostalgisk smak av kulturmelk og smeltet smør, har de en perfekt balansert sødme som passer like godt til frokost som til vinterkos foran peisen.
Tips og Varianter
- 1Ikke overarbeid deigen – det er nøkkelen til en luftig og mør kjeks!
- 2Bruk en isskje for å få jevne og pene kjeksboller.
- 3La kjeksene hvile litt mellom forming og steking for å få en enda mørere konsistens.
Serveringsforslag
De aromatiske kjeksene passer utmerket til en kopp varm traktekaffe eller et glass iskald melk. Server gjerne sammen med hjemmelaget syltetøy eller kremost for en ekte smaksopplevelse av tradisjonell bakst.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige kjeks med kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige kjeks med kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige kjeks med kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Saftige kjeks med kulturmelk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige kjeks med kulturmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige kjeks med kulturmelk?▼
En porsjon av Saftige kjeks med kulturmelk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
