Johnnys kjeks
Lær hvordan du lager smakfulle johnny's biscuits med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som snacks. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Johnnys kjeks er en klassisk norsk bakeperlekjede som tar oss rett tilbake til mormors kjøkken. Disse mørdeigskjeksene er fylt med nostalgisk smak av kulturmelk og smeltet smør, og har en perfekt balansert søthet som passer like godt til afternoon tea som til vinterkos foran peisen.
Ingredienser
- 4,7 dl selvhevende mel
- 1/8 teskje natron
- 3/4 teskje salt
- 1 1/2 spiseskje hvitt sukker
- 2 spiseskjeer fettstoff
- 2 spiseskjeer smør, myknet
- 3 dl kulturmelk
- 2,4 dl hvetemel
- 1 1/2 spiseskjeer smør, smeltet
Ingredienser
- 4,7 dl selvhevende mel
- 1/8 teskje natron
- 3/4 teskje salt
- 1 1/2 spiseskje hvitt sukker
- 2 spiseskjeer fettstoff
- 2 spiseskjeer smør, myknet
- 3 dl kulturmelk
- 2,4 dl hvetemel
- 1 1/2 spiseskjeer smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 245 grader Celsius (475 grader Fahrenheit). Spray en 27 cm jernpanne med non-stick stekespray.
- 2I en middels stor bolle, bland mel, natron, salt og sukker. Kutt inn smøret og det myke smøret med en gaffel til klumpene er på størrelse med erter. Rør forsiktig inn kulturmelk til alt melet er innarbeidet; ikke overarbeid deigen. Deigen skal være veldig våt. Hvis den ikke er det, tilsett mer kulturmelk for å oppnå en løs konsistens. La den hvile i 2 til 3 minutter.
- 3Ha all-purpose mel i en bolle. Spray en isskje eller stor skje med vegetabilsk spray og øs opp deigen. Slipp hver bolle med deig forsiktig ned i melet. Bruk godt melet hender, plukk opp hver bit og rull den lett mellom hendene for å fjerne overflødig mel og forme den til en myk runding. Plasser bollene forsiktig i jernpannen. De vil sitte tett. Ikke trykk bollene ned! Pensle toppen lett med smør.
- 4Stek ved 245 grader Celsius (475 grader Fahrenheit) i 16 til 18 minutter. Avkjøl før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke overarbeid deigen - det er nøkkelen til en luftig og mør kjeks!
- 2Bruk en ismjølkskje for å få jevne og pene kjeksboller.
- 3La kjeksene hvile litt mellom utrulling og steking for å få en enda mørere konsistens.
Serveringsforslag
De aromatiske Johnnys kjeksene passer utmerket til en kopp varm traktekaffe eller et glass is-kaldt lettsus. Server gjerne sammen med hjemmelaget syltetøy eller kremost for en ekte smaksopplevelse av tradisjonell norsk bakst.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Johnnys kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Johnnys kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Johnnys kjeks?▼
Total tilberedningstid for Johnnys kjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Johnnys kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Johnnys kjeks?▼
En porsjon av Johnnys kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
