Joels Guinness-steak
Oppskriften på joel's guinness biff gir deg en enkel måte å lage en mør og smakfull biff med guinness. Perfekt for helgen eller en spesiell anledning.
Om denne retten
Joels Guinness-steak er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rødvin, væs fluid ounces Worcestershire-saus, biffsaus og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl rødvin
- 2. 1 (12 væs fluid ounces) boks eller flaske irsk stout-øl
- 3. 3 væs fluid ounces Worcestershire-saus
- 4. 0,6 dl biffsaus
- 5. 4 (225 gram) storfekoteletter
Ingredienser
- 1. 4,7 dl rødvin
- 2. 1 (12 væs fluid ounces) boks eller flaske irsk stout-øl
- 3. 3 væs fluid ounces Worcestershire-saus
- 4. 0,6 dl biffsaus
- 5. 4 (225 gram) storfekoteletter
Fremgangsmåte
- 1I en glassbolle eller en ildfast form, bland sammen rødvin, øl, Worcestershire-saus og biffsaus. Legg biffene i marinaden, dekk til og sett i kjøleskapet i minst 24 timer for å la alkoholen gjøre kjøttet godt og mørt.
- 2Forvarm ovnens grillelement.
- 3Plasser biffene på en rist over en stekeplate. Juster hyllen slik at biffene er omtrent 13 centimeter fra varmekilden. Grill i 5 til 7 minutter på hver side, eller til ønsket stekegrad.
- 4Hell marinaden i en kjele, og kok opp over middels varme. La det koke i omtrent 15 minutter. Sil jevnlig for å fjerne proteiner (skummende stoff). Hvis du ikke gjør dette, vil det smake dårlig. Når marinaden har kokt ned for å fjerne alle kjøttproteiner og alkohol, kan den brukes som saus.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 3Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Joels Guinness-steak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Joels Guinness-steak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Joels Guinness-steak?▼
Total tilberedningstid for Joels Guinness-steak er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Joels Guinness-steak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Joels Guinness-steak?▼
En porsjon av Joels Guinness-steak inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
