Urteristet hel kylling med eple og hvitløk
Enkel oppskrift på urteristet hel kylling med deilige urter, eple og sprø skorpe. Perfekt hovedrett for enhver anledning.
Foto av Andres Carrera på Pexels
Ingredienser
- 1 lime, saftet
- 1 eple, skåret i skiver
- 1 hel kylling (ca. 2,3 kg), innmat fjernet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss kyllingkrydder (f.eks. Grill Mates® Montreal Kyllingkrydder)
- 1 ss tørket timian
- 1 ss tørket salvie
- 0.25 ts malt paprika
- 0.25 ts tørkede mynteflak (valgfritt)
- 1.2 dl myknet smør, delt i teskje-store biter
- 1 liter kyllingbuljong
- 1 løk, skåret i biter
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss hvetemel
Ingredienser
- 1 lime, saftet
- 1 eple, skåret i skiver
- 1 hel kylling (ca. 2,3 kg), innmat fjernet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss kyllingkrydder (f.eks. Grill Mates® Montreal Kyllingkrydder)
- 1 ss tørket timian
- 1 ss tørket salvie
- 0.25 ts malt paprika
- 0.25 ts tørkede mynteflak (valgfritt)
- 1.2 dl myknet smør, delt i teskje-store biter
- 1 liter kyllingbuljong
- 1 løk, skåret i biter
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss hvetemel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Dryss limesaft over epleskivene. Stikk eplene inn i hulrommet på kyllingen.
- Bland 2 fedd finhakket hvitløk, kyllingkrydder, timian, salvie, paprika og mynte i en bolle.
- Tilsett smør i hvitløksblandingen; vend forsiktig for å dekke smøret med urtene.
- Stikk omtrent 2/3 av smørbitene under skinnet på kyllingen. Smør resten av smøret på utsiden av kyllingen.
- Bland kyllingkraft, løk og 2 fedd finhakket hvitløk i en stekepanne.
- Legg kyllingen på en rist i stekepannen med brystet ned.
- Stek kyllingen i forvarmet ovn i 45 minutter, og pensle med stekefettet hvert 10. til 15. minutt.
- Vend kyllingen og fortsett å steke til den ikke lenger er rosa ved beinet, og saften er klar når du stikker i den, omtrent 1 time og 15 minutter til.
- En digital termometer som settes inn i den tykkeste delen av låret, nær beinet, bør vise 74 °C.
- Ta kyllingen ut av ovnen, dekk den med et dobbelt lag aluminiumsfolie, og la den hvile på et varmt sted i 10 minutter før den skjæres opp.
- Hell saften fra stekepannen i en kjele og varm opp på middels varme.
- Rør inn mel i saften; kok og rør til saften tykner til en saus, ca. 5 minutter.
- Server sausen med kyllingen.
Om denne retten
Denne urteristede kyllingen er en sann smaksjuvel som passer perfekt til en hyggelig middag. Med sin saftige, urtedekkede hud og sødmefylte indre fra eplene, er denne kyllingen ideell for å samle familien rundt middagsbordet til et varmt, hjemmelaget måltid.
Tips og Varianter
- 1Rist eplestykkene godt før du putter dem inn i kyllingen – dette tilfører en nydelig sødme som balanserer de intense urtene perfekt.
- 2La smørblandingen få tid til å trekke inn under skinnet før du setter kyllingen i ovnen. Dette gir en jevn, intens smak i hele steken.
- 3Sørg for å pensle kyllingen jevnlig med saften i stekepannen under steking – dette holder kjøttet mørt og saftig.
Serveringsforslag
Denne urteristede kyllingen er et virkelig allsidig måltid. Server den gjerne med en frisk salat av lokale grønnsaker og et glass Riesling for å løfte frem de friske smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urteristet hel kylling med eple og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urteristet hel kylling med eple og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urteristet hel kylling med eple og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Urteristet hel kylling med eple og hvitløk er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urteristet hel kylling med eple og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urteristet hel kylling med eple og hvitløk?▼
En porsjon av Urteristet hel kylling med eple og hvitløk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
