Jills urteristede kylling
Oppskrift på jills urteristede kylling med deilige urter og sprø skorpe. En perfekt hovedrett for enhver anledning.
Om denne retten
Jills urteristede kylling er en sann smaksjuvel som tar deg rett til hjertet av den norske mattradisjonen. Denne klassiske retten er en hyldest til de friske, aromatiske krydderne som har vært en del av hverdagen vår i generasjoner. Med sin saftige, urtedekkede huud og sødmefylte indre, er denne kyllingen perfekt for å samle familien rundt middagsbordet til en varm, hjemmelaget måltid.
Ingredienser
- 1. 1 lime, saftet
- 2. 1 eple, skåret i skiver
- 3. 1 hel kylling (ca. 2,3 kg), innmat fjernet
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 2 ss kyllingkrydder (for eksempel Grill Mates® Montreal Kyllingkrydder)
- 6. 1 ss tørket timian
- 7. 1 ss tørket salvie
- 8. 1/4 ts malt paprika
- 9. 1/4 ts tørkede mynteflak (valgfritt)
- 10. 1,2 dl myknet smør, delt i teskje-store biter
- 11. 1 liter kyllingbuljong
- 12. 1 løk, skåret i biter
- 13. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 14. 1 ss hvetemel
Ingredienser
- 1. 1 lime, saftet
- 2. 1 eple, skåret i skiver
- 3. 1 hel kylling (ca. 2,3 kg), innmat fjernet
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 2 ss kyllingkrydder (for eksempel Grill Mates® Montreal Kyllingkrydder)
- 6. 1 ss tørket timian
- 7. 1 ss tørket salvie
- 8. 1/4 ts malt paprika
- 9. 1/4 ts tørkede mynteflak (valgfritt)
- 10. 1,2 dl myknet smør, delt i teskje-store biter
- 11. 1 liter kyllingbuljong
- 12. 1 løk, skåret i biter
- 13. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 14. 1 ss hvetemel
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 22. Dryss limesaft over epleskivene. Stikk eplene inn i hulrommet på kyllingen.
- 33. Bland 2 fedd hvitløk, kyllingkrydder, timian, salvie, paprika og mynte i en bolle. Tilsett smør i hvitløksblandingen; vend forsiktig for å dekke smøret med urtene. Stikk omtrent 2/3 av smørbitene under skinnet på kyllingen. Smør resten av smøret på utsiden av kyllingen.
- 44. Bland kyllingkraft, løk og 2 fedd hvitløk i en stekepanne. Legg kyllingen på en rist i stekepannen med brystet ned.
- 55. Stek kyllingen, og pensle med stekefettet hver 10. til 15. minutt, i forvarmet ovn i 45 minutter. Vend kyllingen og fortsett å steke til den ikke lenger er rosa ved beinet, og saften er klar når du stikker i den, omtrent 1 time og 15 minutter til. En digital termometer som settes inn i den tykkeste delen av låret, nær beinet, bør vise 74 grader C (165 grader F). Ta kyllingen ut av ovnen, dekk den med et dobbelt lag aluminiumsfolie, og la den hvile i en varm plass i 10 minutter før den skjæres opp.
- 66. Hell saften fra stekepannen i en kjele og varm opp på middels varme. Rør inn mel i saften; kok og rør til saften tykner til en saus, ca. 5 minutter. Server med kyllingen.
Tips og Varianter
- 1Rist eplestykkene godt før du putter dem inn i kyllingen - dette tilfører en nydelig sødme som balanserer de intense urtene perfekt.\nLa smørblandingen få tid til å trekke inn under skinnet før du setter kyllingen i ovnen. Dette gir en jevn, intens smak i hele steken.\nSørg for å pensle kyllingen jevnlig med saften i stekepannen under steking - dette holder kjøttet mørt og saftig.
Serveringsforslag
Denne urteristet kyllingen er et virkelig allsidig måltid. Server den gjerne med en crisp salat av friske, lokale grønnsaker og et glass Riesling for å løfte frem de friske, grønne smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jills urteristede kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jills urteristede kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jills urteristede kylling?▼
Total tilberedningstid for Jills urteristede kylling er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jills urteristede kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jills urteristede kylling?▼
En porsjon av Jills urteristede kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
