Jicama-tacos
Oppskrift på jicama tacos som er enkel å lage, sunn og perfekt for sommermåltidet. Nyt en smakfull og lett forrett eller hovedrett.
Om denne retten
Jicama-tacos er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hvitløksfedd, delt i to og knust, appelsin, tynne skiver med skall, løk, tynne skiver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4 hvitløksfedd, delt i to og knust
- 1 appelsin, tynne skiver med skall
- 1/2 løk, tynne skiver
- 900 gram flank steak
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl lyst øl (helst lager)
- 2,4 dl soyasaus
- 0,8 dl soyasaus
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 2 teskjeer hakket frisk koriander
- 1 teskje finhakket, frøet serranoskreller
- 1 grønn løk, tynne skiver
- 1 liten jicama, skivet så tynt som mulig med en mandolin
Ingredienser
- 1. 4 hvitløksfedd, delt i to og knust
- 1 appelsin, tynne skiver med skall
- 1/2 løk, tynne skiver
- 900 gram flank steak
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl lyst øl (helst lager)
- 2,4 dl soyasaus
- 0,8 dl soyasaus
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 2 teskjeer hakket frisk koriander
- 1 teskje finhakket, frøet serranoskreller
- 1 grønn løk, tynne skiver
- 1 liten jicama, skivet så tynt som mulig med en mandolin
Fremgangsmåte
- 1For biffen: Fordel halvparten av hvitløksbitene, halvparten av appelsinskivene og halvparten av løkskivene i bunnen av en glassform som er stor nok til å romme flanksteiken. Strø over salt og pepper på flanksteiken og legg den i den forberedte formen. Fordel resten av hvitløken, appelsinen og løken over flanksteiken, og hell øl og soyasaus over. Dekk med plastfolie og la marinere i 1 time ved romtemperatur eller over natten i kjøleskapet.
- 2Forvarm en grill til middels høy varme, eller gjør klar ovnsgrillen.
- 3Til soy-lime-sausen: Bland soyasaus, limesaft, koriander, chili og grønn løk i en liten bolle.
- 4Ta kjøttet ut av marinaden og kast marinaden. Grill biffen til ønsket stekegrad, ca. 4 minutter på hver side for medium rare. Overfør til et skjærebrett og skjær i tverrsnitt i strimler.
- 5Lag tacos med skiver av flanksteik og jicamaskiver som tortillalefser. Drypp over soy-lime-saften og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jicama-tacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jicama-tacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jicama-tacos?▼
Total tilberedningstid for Jicama-tacos er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jicama-tacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jicama-tacos?▼
En porsjon av Jicama-tacos inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
