Jicama-tabbouleh med grillet kyllingsalat
Oppdag hvordan du lager en frisk og smakfull jicama tabbouleh og kyllingsalat. Perfekt for sommermåltider og sunn mat.
Foto av Mahmoud Salem på Pexels
Ingredienser
- 795 g jicama, skrelt
- 4.5 dl fersk flatbladet persille, hakket
- 2.5 dl ferske mynteblader, hakket
- 2 mellomstore tomater, hakket
- 1 persisk agurk, hakket
- 0.5 løk, finhakket
- 4 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss sitronsaft
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 6 kyllingfileter
- 1.5 ts røkt paprika
Ingredienser
- 795 g jicama, skrelt
- 4.5 dl fersk flatbladet persille, hakket
- 2.5 dl ferske mynteblader, hakket
- 2 mellomstore tomater, hakket
- 1 persisk agurk, hakket
- 0.5 løk, finhakket
- 4 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss sitronsaft
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 6 kyllingfileter
- 1.5 ts røkt paprika
Slik gjør du:
- Skjær jicamaen i biter, og kjør den i matprosessoren til den er finhakket. Overfør til en stor bolle.
- Hakk persille og mynte finhakket i matprosessoren. Tilsett dette i jicamaen sammen med tomater, agurk, løk, 2 ss av oljen, sitronsaften, 2 ts salt og 0.75 ts pepper.
- Rør sammen de resterende 2 ss olje med paprika, 1 ts salt og 0.5 ts pepper, og gni det inn på kyllingen.
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Grill kyllingen, vend den underveis, til det kommer grillmerker og den er gjennomstekt, ca. 4 minutter per side. La kyllingen hvile i 5 minutter.
- Skjær kyllingen i skiver eller biter.
- Server kyllingen, toppet med jicama-tabbouleh.
Om denne retten
Denne jicama-baserte tabboulehen gir en ny og spennende vri på den klassiske libanesiske salaten. Jicamaen, en knasende, søtlig rotgrønnsak, gir en uventet crunch som perfekt kontrasterer de ferske, urterike smakene fra persille og mynte. Kombinert med saftig, røkt kylling, blir dette en mettende, smakfull hovedrett som passer perfekt for en sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å finhakke jicamaen i matprosessoren til den har en konsistens lik bulgur – ikke la den bli for grov.
- 2Følg oppskriften nøye på mengden sitronsaft, salt og pepper – dette er nøkkelen for å skape den perfekte balansen av syre, salt og krydder i salatblandingen.
- 3Griller du kyllingen riktig, får du en nydelig røkt aroma som virkelig løfter hele retten.
Serveringsforslag
Server gjerne jicama-tabboulehen og kyllingsalaten over en seng av fersk spinat eller andre bladsalater. Et glass tørr hvitvin eller en oppfriskende sitronvann kompletterer sommermåltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jicama-tabbouleh med grillet kyllingsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jicama-tabbouleh med grillet kyllingsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jicama-tabbouleh med grillet kyllingsalat?▼
Total tilberedningstid for Jicama-tabbouleh med grillet kyllingsalat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jicama-tabbouleh med grillet kyllingsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jicama-tabbouleh med grillet kyllingsalat?▼
En porsjon av Jicama-tabbouleh med grillet kyllingsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
