Jessicas vegetariske chili med bønner og grønnsaker
Oppdag Jessicas vegetariske chili, en sunn og smakfull rett perfekt for hele familien. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 gul løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 4 søte paprika, hakket
- 1 gul squash, skåret i store biter
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 zucchini, skåret i store biter
- 1 ss chilipulver
- 1 ss oregano
- 1 ss persille
- 1.5 ts malt paprika
- 1.5 ts malt spisskummen
- 2 laurbærblad
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 boks (ca. 800 g) knuste tomater
- 1 boks (ca. 425 g) kidneybønner, skylt og avrent
- 1 boks (ca. 425 g) chilibønner
- 1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 gul løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 4 søte paprika, hakket
- 1 gul squash, skåret i store biter
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 zucchini, skåret i store biter
- 1 ss chilipulver
- 1 ss oregano
- 1 ss persille
- 1.5 ts malt paprika
- 1.5 ts malt spisskummen
- 2 laurbærblad
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 boks (ca. 800 g) knuste tomater
- 1 boks (ca. 425 g) kidneybønner, skylt og avrent
- 1 boks (ca. 425 g) chilibønner
- 1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor gryte over middels høy varme.
- Surr løk og hvitløk i den varme oljen til løken begynner å bli myk, ca. 2 til 3 minutter.
- Tilsett søt paprika, gul squash, grønn paprika, rød paprika, zucchini, chilipulver, oregano, persille, paprika, spisskummen, laurbærblad, salt og pepper.
- Kok og rør i 5 minutter.
- Rør inn knuste tomater, kidneybønner, chilibønner og hakkede tomater i gryten.
- Senk varmen til middels lav.
- La chilien småkoke, rør av og til, til smakene har utviklet seg, ca. 30 til 45 minutter.
Om denne retten
Denne vegetariske chilien tar smaksløkene på en spennende reise! Inspirert av den kraftfulle meksikanske kjøkkentradisjonen, men med et eget, helt personlig preg. Gjennom en blanding av søte paprikaer, sprø squash og krydrede bønner, skapes en deilig, fyldig rett som passer perfekt både til hverdags og i festlige lag.
Tips og Varianter
- 1Brun løk og hvitløk grundig før du tilsetter grønnsakene - dette bygger et solid smaksgrunnlag.
- 2Bruk en blanding av kidneybønner og chilibønner for den ultimate bønnesmaken.
- 3La chilien småkoke i 30-45 minutter - jo lenger den får koke, jo mer utvikler smakene seg.
Serveringsforslag
Server den vegetariske chilien med nybakt hvitløksbrød og en kjølig, sprø salat for en deilig, balansert middag. En frisk avokadokrem eller rømme passer også utmerket til å runde av de dype, varme smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jessicas vegetariske chili med bønner og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jessicas vegetariske chili med bønner og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jessicas vegetariske chili med bønner og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Jessicas vegetariske chili med bønner og grønnsaker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jessicas vegetariske chili med bønner og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jessicas vegetariske chili med bønner og grønnsaker?▼
En porsjon av Jessicas vegetariske chili med bønner og grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
