Krydret kalkunbollegryte med grønnsaker

Ingredienser

4porsjoner

900 g kjøttdeig av kalkun

5 ss vegetabilsk olje, delt

2 store grønne paprika, skåret i strimler

1 stor rød paprika, skåret i strimler

1 stor gul paprika, skåret i strimler

2 store løk, skåret i 1,5 cm biter

4,7 dl sofritosaus

1 (425 g) boks med tomatsaus

4 mellomstore poteter, skåret i 1,5 cm biter

4 gulrøtter, skåret i skiver

4,7 dl brokkoli

1,2 l vann

2,4 dl salsa

450 g lett mozzarellaost, revet

Ingredienser

4porsjoner

900 g kjøttdeig av kalkun

5 ss vegetabilsk olje, delt

2 store grønne paprika, skåret i strimler

1 stor rød paprika, skåret i strimler

1 stor gul paprika, skåret i strimler

2 store løk, skåret i 1,5 cm biter

4,7 dl sofritosaus

1 (425 g) boks med tomatsaus

4 mellomstore poteter, skåret i 1,5 cm biter

4 gulrøtter, skåret i skiver

4,7 dl brokkoli

1,2 l vann

2,4 dl salsa

450 g lett mozzarellaost, revet

Slik gjør du:

Rull kalkunkjøttdeigen til små kjøttboller.

Varm opp 1 ss olje i en stekepanne på middels varme, og stek kjøttbollene i 5 minutter, eller til de er jevnt brune. Sil av overflødig fett, og sett til side.

Varm opp resten av oljen i en stor gryte på middels varme, og stek grønne paprika, rød paprika, gul paprika og løk til de er møre.

Rør inn sofrito og tomatsaus, og la det koke videre til det er gjennomvarmt.

Bland inn poteter, gulrøtter og brokkoli.

Hell i vann og salsa, og kok opp.

Legg kjøttbollene i gryten. Senk varmen og la det småkoke i 30 minutter.

Topp med mozzarellaost før servering.

Om denne retten

Denne krydrede grønnsaks- og kalkunbollegryten er en smaksfull kombinasjon av smaker og teksturer som feirer høstens rike avlinger. Med inspirasjon fra Mexico får retten en deilig sødme og fylde takket være de stekte paprikaene, sofritosausen og de smakfulle kalkunkjøttbollene. Dette er en perfekt hovedrett for den kjølige årstiden, som både varmer og tilfredsstiller ganen.

Tips og Varianter

1Bruk kjøttdeig av kalkun for en sunnere, men like smakfull variant.

2La kjøttbollene få rikelig med stekefarge for å utvikle dybden i smaken.

3Kok grønnsakene litt al dente for å beholde sprøheten og den flotte fargen.

Serveringsforslag

Server retten med et dryss frisk koriander, en klatt kremet avokadosalsa og nybakte tortillachips for en komplett meksikansk opplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret kalkunbollegryte med grønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kalkunbollegryte med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret kalkunbollegryte med grønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Krydret kalkunbollegryte med grønnsaker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret kalkunbollegryte med grønnsaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret kalkunbollegryte med grønnsaker?▼

En porsjon av Krydret kalkunbollegryte med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.