Jersey-pannekaker med bacon og pølse

Ingredienser

8porsjoner

4 skiver cherrywood-røkt bacon (eller annet godt kvalitetsbacon)

4 tynne skiver svinekjøttrull (f.eks. Taylor-merke)

2 frokostpølser

2 store egg

5 dl kulturmelk

0.6 dl vegetabilsk olje

1 ss sukker

0.5 ts salt

4.7 dl hvetemel

1 ts natron

1 ts bakepulver

Smør til steking og servering

Lønnesirup til servering

Ingredienser

8porsjoner

4 skiver cherrywood-røkt bacon (eller annet godt kvalitetsbacon)

4 tynne skiver svinekjøttrull (f.eks. Taylor-merke)

2 frokostpølser

2 store egg

5 dl kulturmelk

0.6 dl vegetabilsk olje

1 ss sukker

0.5 ts salt

4.7 dl hvetemel

1 ts natron

1 ts bakepulver

Smør til steking og servering

Lønnesirup til servering

Slik gjør du:

Stek bacon, svinekjøttrull og pølser i en stor stekepanne eller på en takke over middels høy varme. Stek til baconet er sprøtt, pølsen er brunet, og svinekjøttrullen er lett sprø. Ta av varmen og sett til side.

Hakk det stekte baconet, svinekjøttrullen og pølsene i små biter.

Bland egg, kulturmelk og olje i en stor bolle.

Bland sukker, salt, mel, natron og bakepulver i en annen bolle.

Tilsett de tørre ingrediensene i de våte og rør forsiktig for hånd. Ikke bruk en elektrisk mikser. Noen klumper er greit. Hell røren over i en kanne eller sausekanne.

Varm opp en takke (foretrukket) eller en non-stick stekepanne over middels varme. Smelt litt smør i pannen (med mindre du bruker non-stick).

Når pannen er varm, hell røren i 8 cm runde sirkler. Strø umiddelbart litt av kjøttblandingen over hver pannekake.

Når det begynner å dannes bobler (etter ca. 2–3 minutter), snu pannekakene med en stekespade og kok i ytterligere ca. 2 minutter, til de er gyldenbrune.

Server med smør og lønnesirup på toppen.

Jersey-pannekaker er en særegen og tradisjonsrik rett fra USA, inspirert av Jersey-øya. Disse fylte pannekakene er en klassiker fra frokostmenyer, der de spises med stekt, røkt bacon, ferskt kjøtt og lønnesirup – en smaksrik feiring av lokale råvarer og matkultur.

Tips og Varianter

1Bruk et godt kvalitetsbacon for å få den deilige, røkte smaken.

2Sørg for at du hakker ingrediensene, som bacon og pølser, i små biter slik at de fordeler seg jevnt i pannekakene.

3Ta vare på stekefettet fra bacon og pølser – det tilfører ekstra smak til pannekakedeigen hvis du bruker det til å steke pannekakene.

Serveringsforslag

Servér Jersey-pannekakene varme, med rikelig med lønnesirup og ekstra klatter av smør. En ferskpresset appelsinjuice eller et glass melk passer utmerket til denne rustikke og smaksrike retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Jersey-pannekaker med bacon og pølse?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jersey-pannekaker med bacon og pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Jersey-pannekaker med bacon og pølse?▼

Total tilberedningstid for Jersey-pannekaker med bacon og pølse er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Jersey-pannekaker med bacon og pølse vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Jersey-pannekaker med bacon og pølse?▼

En porsjon av Jersey-pannekaker med bacon og pølse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.