Ingredienser
- 900 g magert svinekjøtt, kuttet i terninger (ca. 1 cm)
- 2 ss svinefett (eller talg/vegetabilsk olje)
- 2.5 dl hakket løk
- 2 l kyllingkraft
- 1.5 ts granulert hvitløk
- 2 ss pulverisert kyllingbuljong
- 1 ts tørket oregano
- 2 ts maisstivelse
- 1 ts malt spisskummen
- 170 g varme grønne chili
- 2 ss pulverisert grønne chili
- 370 g grønne chili, kuttet i terninger (ca. 1 cm)
- 0.25 ts pulverisert jalapeño
- 225 g salsa verde
- 225 g grønn meksikansk saus
- 1 ts malt spisskummen
- 0.6 dl hakkede korianderblader
Ingredienser
- 900 g magert svinekjøtt, kuttet i terninger (ca. 1 cm)
- 2 ss svinefett (eller talg/vegetabilsk olje)
- 2.5 dl hakket løk
- 2 l kyllingkraft
- 1.5 ts granulert hvitløk
- 2 ss pulverisert kyllingbuljong
- 1 ts tørket oregano
- 2 ts maisstivelse
- 1 ts malt spisskummen
- 170 g varme grønne chili
- 2 ss pulverisert grønne chili
- 370 g grønne chili, kuttet i terninger (ca. 1 cm)
- 0.25 ts pulverisert jalapeño
- 225 g salsa verde
- 225 g grønn meksikansk saus
- 1 ts malt spisskummen
- 0.6 dl hakkede korianderblader
Slik gjør du:
- Brun svinekjøttet i smult i en stor gryte.
- Tilsett hakket løk og kyllingkraft i gryten, og la det småkoke i 1 time.
- Tilsett granulert hvitløk, kyllingbuljong, oregano, maisstivelse og spisskummen.
- Kok videre til kjøttet er mørt, ca. 30 minutter til 1 time. Tilsett vann etter behov for å holde kjøttet dekket.
- Tilsett varme grønne chili og pulveriserte grønne chili, og kok i 20 minutter.
- Tilsett terninger av grønne chili, pulverisert jalapeño, salsa verde, grønn meksikansk saus, ekstra spisskummen og koriander.
- Kok i ytterligere 10 minutter.
- Juster krydder og konsistens. Sørg for at gryten er tykk nok.
Om denne retten
Chili Verde er en autentisk meksikansk spesialitet som kommer rett fra hjertet av det nordlige Mexico. Denne livlige grønne chili-gryten kombinerer møre svineterninger med en saus laget av varme, saftige grønne chilier, deilig krydder og frisk koriander. Resultatet er en rett som eksploderer av smaker og teksturer, perfekt til en varm, hjemmelaget middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte meksikanske grønne chilier, som Anaheim eller Poblano, for den beste smaken.
- 2Grill chiliene før du hakker dem for å få en dypere, røykfylt aroma.
- 3La kjøttet småkoke lenge for at det skal bli mørt og smaksfullt.
Serveringsforslag
Server Chili Verde over hvit ris eller med varme, ferske tortillabiter. En frisk salat med avokado, rødløk og lime gir en deilig kontrast til den krydrede gryten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret Chili Verde med svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret Chili Verde med svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret Chili Verde med svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Krydret Chili Verde med svinekjøtt er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret Chili Verde med svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret Chili Verde med svinekjøtt?▼
En porsjon av Krydret Chili Verde med svinekjøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
