Jerry Simmons' Chili Verde
Oppskrift på jerry simmons' chili verde. Lær hvordan du lager denne smakfulle og krydrede meksikanske retten hjemme. Perfekt for hele familien.
Om denne retten
Chili Verde er en autentisk meksikansk spesialitet som kommer rett fra hjertet av det nordlige Mexico. Denne livlige grønne chili-stuen kombinerer møre svineterninger med en saus laget av varme, saftige grønne chilier, deilig krydder og frisk koriander. Resultatet er en rett som eksploderer av smaker og teksturer, perfekt til en varm, hjemmelaget middag.
Ingredienser
- 1. 905 gram magert svinekjøtt, kuttet i terninger på 3/8 til 1/2 tommer
- 2. 2 spiseskjeer svinefett, kan erstatte med talg eller vegetabilsk olje
- 3. 2,4 dl hakket løk
- 4. 1 (2-liters) boks kyllingkraft
- 5. 1 1/2 teskjeer granulert hvitløk
- 6. 2 spiseskjeer pulverisert kyllingbuljong
- 7. 1 teskje tørket oregano
- 8. 2 teskjeer maisstivelse
- 9. 1 teskje malt spisskummen
- 10. 170 gram varme grønne chili
- 11. 2 spiseskjeer pulverisert grønne chili
- 12. 370 gram grønne chili, kuttet i terninger på 3/8 tommer
- 13. 1/4 teskje pulverisert jalapeño
- 14. 225 gram salsa verde
- 15. 225 gram grønn meksikansk saus
- 16. 1 teskje malt spisskummen
- 17. 0,6 dl hakkede korianderblader
Ingredienser
- 1. 905 gram magert svinekjøtt, kuttet i terninger på 3/8 til 1/2 tommer
- 2. 2 spiseskjeer svinefett, kan erstatte med talg eller vegetabilsk olje
- 3. 2,4 dl hakket løk
- 4. 1 (2-liters) boks kyllingkraft
- 5. 1 1/2 teskjeer granulert hvitløk
- 6. 2 spiseskjeer pulverisert kyllingbuljong
- 7. 1 teskje tørket oregano
- 8. 2 teskjeer maisstivelse
- 9. 1 teskje malt spisskummen
- 10. 170 gram varme grønne chili
- 11. 2 spiseskjeer pulverisert grønne chili
- 12. 370 gram grønne chili, kuttet i terninger på 3/8 tommer
- 13. 1/4 teskje pulverisert jalapeño
- 14. 225 gram salsa verde
- 15. 225 gram grønn meksikansk saus
- 16. 1 teskje malt spisskummen
- 17. 0,6 dl hakkede korianderblader
Fremgangsmåte
- 11. Brun svinekjøttet i smult i en stor chili-kjele. Tilsett løks- og kyllingkraften i kjelen og la det småkoke i 1 time.
- 22. Tilsett hvitløk, kyllingbuljong, oregano, maisstivelse og spisskummen. Kok til kjøttet er mørt, ca. 30 minutter til én time. Tilsett vann etter behov for å holde kjøttet dekket.
- 33. Tilsett varme grønne chili og pulveriserte grønne chili, kok i 20 minutter. Tilsett grønne chili, pulveriserte jalapeños, salsa verde, meksikansk saus, spisskummen og koriander, kok i ytterligere 10 minutter. Juster krydder og konsistens, og pass på at suppen er tykk nok.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte meksikanske grønne chilier, som Anaheim eller Poblano, for den beste smaken.
- 2Grills chiliene før du hakker dem for å få en dypere, røkfylt aroma.
- 3La kjøttet småkoke lenge for at det skal bli mørt og smaksfullt.
Serveringsforslag
Server Chili Verde over hvit ris eller med varme, ferske tortillabiter. En frisk salat med avokado, rødløk og lime gir en deilig kontrast til den krydrede stuen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jerry Simmons' Chili Verde?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jerry Simmons' Chili Verde. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jerry Simmons' Chili Verde?▼
Total tilberedningstid for Jerry Simmons' Chili Verde er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jerry Simmons' Chili Verde vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jerry Simmons' Chili Verde?▼
En porsjon av Jerry Simmons' Chili Verde inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
