Jerk kyllingvinger
Lær hvordan du lager deilige jerk kylling wings med krydret marinade. Perfekt for helgen eller hverdagen. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn instruksjoner.
Om denne retten
Jerk kyllingvinger er en smakseksplosjon av karibiske aromatiske krydder, som gir en fyrig, smakfull opplevelse. Denne retten har sine røtter i den jamaicanske jerk-tradisjonen, og er en perfekt måte å bringe litt eksotisk temperatur til den vanlige kyllingmiddagen. Med sin umiskjennelige krydderprofil og kraftige, men balanserte smak, passer denne retten utmerket til både hverdagen og de litt mer festlige anledningene.
Ingredienser
- 1. 1/2 gul løk, hakket
- 2. 1,2 dl grønn løk, skivet
- 3. 6 hvitløksfedd
- 4. 3 habanero-pepper, frøet og hakket
- 5. 2 spiseskjeer ferske timianblader
- 6. 1 spiseskje kosher-salt
- 7. 2 teskjeer malt svart pepper
- 8. 2 teskjeer malt allehånde
- 9. 1 teskje tørket timian
- 10. 1/2 teskje malt kanel
- 11. 1/2 teskje malt spisskummen
- 12. 1/2 teskje nyrevet muskatnøtt
- 13. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 14. 3 spiseskjeer soyasaus
- 15. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 16. 0,8 dl limesaft
- 17. 1360 gram kyllingvinger (drumettes)
- 18. matlagingsspray
Ingredienser
- 1. 1/2 gul løk, hakket
- 2. 1,2 dl grønn løk, skivet
- 3. 6 hvitløksfedd
- 4. 3 habanero-pepper, frøet og hakket
- 5. 2 spiseskjeer ferske timianblader
- 6. 1 spiseskje kosher-salt
- 7. 2 teskjeer malt svart pepper
- 8. 2 teskjeer malt allehånde
- 9. 1 teskje tørket timian
- 10. 1/2 teskje malt kanel
- 11. 1/2 teskje malt spisskummen
- 12. 1/2 teskje nyrevet muskatnøtt
- 13. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 14. 3 spiseskjeer soyasaus
- 15. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 16. 0,8 dl limesaft
- 17. 1360 gram kyllingvinger (drumettes)
- 18. matlagingsspray
Fremgangsmåte
- 11. Legg gul løk, grønn løk, hvitløk, habanero-pepper, fersk timian, kosher salt, svart pepper, allehånde, tørket timian, kanel, spisskummen, muskatnøtt, vegetabilsk olje, soyasaus, brunt sukker og limesaft i en blender, og kjør til marinaden er helt jevn.
- 22. Plasser kylling i en stor bolle. Hell marinaden over kyllingen og vend godt slik at den blir dekket. Dekk bollen med plastfolie og la den marinere i kjøleskapet i minst 8 timer eller over natten.
- 33. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit). Kle et stekebrett med aluminiumsfolie og spray med matlagingsspray.
- 44. Plasser kyllingvingene på det forberedte stekebrettet, og sett til side marinaden som er igjen i bollen.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen i 25 minutter.
- 66. Pensle halvparten av den reserverte marinaden på kyllingen og snu vingene. Stek i ytterligere 15 minutter.
- 77. Vend kyllingen, og pensle på resten av marinaden. Stek til kyllingen er mør og karamellisert, i ytterligere 10 til 15 minutter. En øyeblikksmåler som settes inn nær beinet bør vise 74 grader Celsius (165 grader Fahrenheit). La vingene hvile på stekebrettet i 5 minutter før de flyttes over på et serveringsfat.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske habanero-chili for den ultimate spicy kick - husk å fjerne frø og hvitt kjøtt for å dempe heten noe.
- 2Gjør marinaden i god tid for at smakene skal få tid til å trekke skikkelig inn i kjøttet.
- 3Pass på at du vendes kyllingvingene godt underveis for å oppnå en jevn karamellisering på alle sider.
Serveringsforslag
Disse fyldige, krydrede kyllingvingene passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat med en syrlig dressing for å balansere varmen. Et glass is, kaldt øl eller en fruktig, søt-sur Caribisk cocktail er også et godt valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jerk kyllingvinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jerk kyllingvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jerk kyllingvinger?▼
Total tilberedningstid for Jerk kyllingvinger er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jerk kyllingvinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jerk kyllingvinger?▼
En porsjon av Jerk kyllingvinger inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
