Jerk-kyllingburgere med mangoslaw
Lær hvordan du lager smakfulle jerk-kyllingburgere med frisk mangoslaw. Perfekt for en lett og sunn hovedrett i sommermånedene.
Foto av Tık Tok TV på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av kylling
- 1 ss jerk-krydder, pluss mer til å drysse
- 1 lite grønt eple, skrelt og revet
- 1.2 dl finhakket vårløk
- 0.6 dl panko (japanske brødsmuler)
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 0.6 dl majones, pluss mer til pensling
- 0.6 dl mangochutney, grovhakket
- 7 dl strimlet grønnkål
- 1 gulrot, revet
- Rapsolje til grilling
- 4 hamburgerbrød eller challah-ruller, delt
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av kylling
- 1 ss jerk-krydder, pluss mer til å drysse
- 1 lite grønt eple, skrelt og revet
- 1.2 dl finhakket vårløk
- 0.6 dl panko (japanske brødsmuler)
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 0.6 dl majones, pluss mer til pensling
- 0.6 dl mangochutney, grovhakket
- 7 dl strimlet grønnkål
- 1 gulrot, revet
- Rapsolje til grilling
- 4 hamburgerbrød eller challah-ruller, delt
Slik gjør du:
- Forvarm en grill eller en grillpanne til middels høy varme.
- Bland kyllingkjøttdeig, jerk-krydder, eple, halvparten av vårløken (0.6 dl) og panko i en bolle; krydre med salt og pepper.
- Form til fire 2.5 cm tykke burgere, og lag en liten fordypning i midten av hver med tommelen for å forhindre at de puffes opp på grillen. Sett i kjøleskapet.
- Visp majones og chutney i en stor bolle.
- Tilsett grønnkål, gulrot og resten av vårløken (0.6 dl), krydre med salt og pepper, og vend det forsiktig sammen slik at det blir jevnt dekket.
- Pensle grillen med rapsolje.
- Grill kyllingburgerne til de er godt brunet og gjennomstekte, ca. 4–5 minutter på hver side.
- Pensle snittflatene på hamburgerbrødene med majones og dryss over jerk-krydder.
- Rist brødene på grillen i omtrent 30 sekunder.
- Server burgerne i brødene med coleslawen.
Om denne retten
Jerk-kyllingburgere med mangoslaw er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kjøttdeig av kylling, jerk-krydder, pluss mer til å drysse, lite grønt eple, skrelt og revet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jerk-kyllingburgere med mangoslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jerk-kyllingburgere med mangoslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jerk-kyllingburgere med mangoslaw?▼
Total tilberedningstid for Jerk-kyllingburgere med mangoslaw er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jerk-kyllingburgere med mangoslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jerk-kyllingburgere med mangoslaw?▼
En porsjon av Jerk-kyllingburgere med mangoslaw inneholder omtrent 504 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
