Jerk kylling (på Walkerswood-vis)
Oppskrift på den klassiske jerk kylling, inspirert av walkerswood-metoden. Perfekt for en smakfull hovedrett med krydret jamaicansk karakter.
Om denne retten
Jerk kylling (på Walkerswood-vis) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hel kylling, delt i to, lime, En klype salt (valgfritt). Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 hel kylling, delt i to
- 1 lime
- En klype salt (valgfritt)
- 2 til 3 spiseskjeer Walkerswood jerk-krydder (juster etter smak)
- 1 spiseskje Appleton rødrum (valgfritt; juster etter smak)
Ingredienser
- 1 hel kylling, delt i to
- 1 lime
- En klype salt (valgfritt)
- 2 til 3 spiseskjeer Walkerswood jerk-krydder (juster etter smak)
- 1 spiseskje Appleton rødrum (valgfritt; juster etter smak)
Fremgangsmåte
- 1Rub kyllingen inn med lime og salt. Bland jerk-krydder med rød rom og pensle det på kyllinghalvdelene. For best resultat, mariner i minst 2 timer eller over natten, oppbevart i kjøleskap. Pensle på mer krydder rett før grilling. Grill eller stek sakte til kyllingen er gjennomstekt, deretter del den i fire og server. Gode tilbehør er jamaicansk "festival bread" (friterte maiskornboller) og grønnsaksbrochettes med ananas (grillspyd med grønnsaker og ananasbiter).
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jerk kylling (på Walkerswood-vis)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jerk kylling (på Walkerswood-vis). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jerk kylling (på Walkerswood-vis)?▼
Total tilberedningstid for Jerk kylling (på Walkerswood-vis) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jerk kylling (på Walkerswood-vis) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jerk kylling (på Walkerswood-vis)?▼
En porsjon av Jerk kylling (på Walkerswood-vis) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
