Jerk kylling og kremet pasta

Ingredienser

4porsjoner

4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler

2 ts jerk-paste

1 pakke (340 g) ukokte eggnudler

1 ss olivenolje

1 fedd hvitløk, finhakket

2.4 dl kyllingkraft

1 ss jerk-paste

1.2 dl tørr hvitvin

0.6 dl hakket fersk koriander

2 lime, delt i kvarter

salt og pepper etter smak

1.2 dl kremfløte

4 kvister fersk koriander, til pynt

Ingredienser

4porsjoner

4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler

2 ts jerk-paste

1 pakke (340 g) ukokte eggnudler

1 ss olivenolje

1 fedd hvitløk, finhakket

2.4 dl kyllingkraft

1 ss jerk-paste

1.2 dl tørr hvitvin

0.6 dl hakket fersk koriander

2 lime, delt i kvarter

salt og pepper etter smak

1.2 dl kremfløte

4 kvister fersk koriander, til pynt

Slik gjør du:

Gni hver halvdel av brystet inn med 0.5 ts jerk-paste, og legg dem i en grunn skål. Dekk til, og sett i kjøleskapet i minst 1 time.

Forvarm grillen til høy varme. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.

Kok eggnudlene i 6 til 8 minutter, til de er al dente, og sil av vannet.

Lett olj grillristen. Grill kyllingen i 8 til 10 minutter på hver side, til saften renner klart.

I mellomtiden, varm opp olivenoljen i en stor kjele over middels varme, og kok hvitløken i ett minutt.

Bland inn kyllingkraft, 1 ss jerk-paste, hvitvin, hakket koriander, saften av 1 lime, salt og pepper.

Kok opp, skru ned varmen, og rør inn fløten. Kok og rør til blandingen tykner, ca. 5 minutter. Ikke la det koke.

Hell de kokte eggnudlene i kjelen, og vend dem inn i fløtesausen.

Fordel nudlene på 4 serveringsfat, og legg på grillet kylling.

Pynt hver porsjon med en kvist koriander og saften av 1/4 lime.

Om denne retten

Den herlige kombinasjonen av krydrede jerk-smaker og den kremete, fyldige pastaen i denne retten gjør den til en sann smaksopplevelse! Jerk-krydderiet gir kyllingen en deilig, balansert varme, mens den kremete, koriandersmaksatte sausen binder alle ingrediensene vakkert sammen. Denne retten er et fantastisk måltid som både varmer sjelen og tilfredsstiller ganen.

Tips og Varianter

1Bruk jerk-paste av god kvalitet for maksimal smak – velg en som inneholder ingredienser som hvitløk, løk, pepper og andre tradisjonelle jamaicanske krydder.

2For en ekstra kremet saus, kan du bytte ut noe av fløten med kokosmelk.

3For en sprøere tekstur, kan du servere kyllingen og pastaen med ristet brokkoli eller squash på siden.

Serveringsforslag

Den intense, eksotiske smaken i denne retten passer perfekt til et glass tørr, fruktig hvitvin som kan balansere de kraftige smakene. Servér gjerne med en frisk salat med sitrusdressing for å friske opp ganen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Jerk kylling og kremet pasta?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jerk kylling og kremet pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Jerk kylling og kremet pasta?▼

Total tilberedningstid for Jerk kylling og kremet pasta er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Jerk kylling og kremet pasta vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Jerk kylling og kremet pasta?▼

En porsjon av Jerk kylling og kremet pasta inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.