Jerk kylling
Lær hvordan du lager autentisk jerk kylling med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrilling og smakfulle middager.
Om denne retten
Jerk kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer av en muskatnøtt, kanelstang, spiseskje korianderfrø og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1/2 av en muskatnøtt
- 1 kanelstang
- 1 spiseskje korianderfrø
- 1 teskje hele nellik
- 6 pimentofrø (allspice)
- 1 teskje svarte pepperkorn
- 1 bunt vårløk, hakket
- 1 stor løk, grovhakket
- 2 til 3 Scotch Bonnet-pepper
- 10 kvister timian, blader plukket
- 10 hvitløksfedd
- 1,2 dl fersk limejuice eller hvit eddik
- 2,4 dl soyasaus
- 1,2 dl rå sukker
- 1 hel kylling, delt i 8 deler
Ingredienser
- 1/2 av en muskatnøtt
- 1 kanelstang
- 1 spiseskje korianderfrø
- 1 teskje hele nellik
- 6 pimentofrø (allspice)
- 1 teskje svarte pepperkorn
- 1 bunt vårløk, hakket
- 1 stor løk, grovhakket
- 2 til 3 Scotch Bonnet-pepper
- 10 kvister timian, blader plukket
- 10 hvitløksfedd
- 1,2 dl fersk limejuice eller hvit eddik
- 2,4 dl soyasaus
- 1,2 dl rå sukker
- 1 hel kylling, delt i 8 deler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350 grader. Skjær i kyllingen og krydre med salt. Skje ønsket mengde jerk-marinade over kyllingen og gni det inn i skjivene. Marinaden bør stå i kjøleskapet i 2 timer til over natten. Stek i ovnen i 35 minutter. Ta ut av ovnen og avslutt på grillen.
- 2Bland alt det ovennevnte i en bolle og rør inn følgende: .
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jerk kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jerk kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jerk kylling?▼
Total tilberedningstid for Jerk kylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jerk kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jerk kylling?▼
En porsjon av Jerk kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
