Ingredienser
- 1/2 muskatnøtt
- 1 kanelstang
- 1 ss korianderfrø
- 1 ts hele nellik
- 6 pimentofrø (allehånde)
- 1 ts svarte pepperkorn
- 1 bunt vårløk, hakket
- 1 stor løk, grovhakket
- 2-3 Scotch Bonnet-chili
- 10 kvister timian, bladene plukket
- 10 hvitløksfedd
- 1.2 dl fersk limejuice eller hvit eddik
- 2.4 dl soyasaus
- 1.2 dl råsukker
- 1 hel kylling, delt i 8 deler
Ingredienser
- 1/2 muskatnøtt
- 1 kanelstang
- 1 ss korianderfrø
- 1 ts hele nellik
- 6 pimentofrø (allehånde)
- 1 ts svarte pepperkorn
- 1 bunt vårløk, hakket
- 1 stor løk, grovhakket
- 2-3 Scotch Bonnet-chili
- 10 kvister timian, bladene plukket
- 10 hvitløksfedd
- 1.2 dl fersk limejuice eller hvit eddik
- 2.4 dl soyasaus
- 1.2 dl råsukker
- 1 hel kylling, delt i 8 deler
Slik gjør du:
- Start med å lage marinaden: Bland muskatnøtt, kanelstang, korianderfrø, nellik, pimentofrø, pepperkorn, vårløk, løk, Scotch Bonnet-chili, timianblader, hvitløksfedd, limejuice (eller eddik), soyasaus og råsukker i en blender eller foodprosessor. Kjør til en jevn masse.
- Skjær dype snitt i kyllingstykkene og krydre dem lett med salt.
- Fordel ønsket mengde jerk-marinade over kyllingen og gni den godt inn i snittene.
- La kyllingen marinere i kjøleskapet i minst 2 timer, gjerne over natten for best smak.
- Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- Stek kyllingen i ovnen i ca. 35 minutter, eller til den er nesten gjennomstekt.
- Ta kyllingen ut av ovnen og legg den på en varm grill. Grill kyllingen til den får en fin, karamellisert overflate og er helt gjennomstekt.
Om denne retten
Klassisk Jerk Kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer muskatnøtt, kanelstang, korianderfrø og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1For en mer intens smak, la kyllingen marinere i minst 12 timer. Scotch Bonnet-chili er veldig sterk, juster mengden etter din preferanse. Bruk gjerne hansker når du håndterer dem.
Serveringsforslag
Server jerk kylling med ris og erter, coleslaw eller en frisk mangosalat for en komplett karibisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Jerk Kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Jerk Kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Jerk Kylling?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Jerk Kylling er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Jerk Kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Jerk Kylling?▼
En porsjon av Klassisk Jerk Kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
